配方：白菜200克黃豆芽100克綠豆芽100克豆腐100克蝦仁50克姜5克蔥5克蒜3克素油30克鹽5克制作：1．把白菜洗凈，切5厘米長的段；黃豆芽、綠豆芽洗凈，去須根；豆腐洗凈，切5厘米見方的塊；蝦仁洗凈；姜切片，蔥切段，蒜去皮切片。2．把鍋置武火上燒熱，加入素油燒六成熟時，下入姜、蔥、蒜爆香，加入清水1000克，下入豆芽、豆腐、蝦仁、鹽，用武火燒沸，文火煮25分鐘即成。食法：每日1次，每次吃菜喝湯。功效：清熱解毒，降低血壓。高血壓患者常食菜肴。