酥皮菠蘿包的熱量和減肥功效
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| 酥皮菠蘿包熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 總量 | 69克 | 酥皮菠蘿包熱量/卡路里99千卡 | |||
 熱量99千卡，相當(dāng)于吃東西66分鐘消耗的熱量...90 | |||||
酥皮菠蘿包的做法共12個(gè)步驟
食材主料/輔料
雞蛋（1個(gè)）、高粉（300）、白糖（60克）、牛奶（120克）、黃油（30克）、酵母（5克）
1/12. 除黃油外的面包體材料入面包機(jī)揉成光滑面團(tuán)后加入黃油，繼續(xù)揉至可以拉出薄膜，直接在面包機(jī)內(nèi)進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵。發(fā)酵到2.5倍大
2/12. 做菠蘿皮，60克黃油室溫軟化后，用打蛋器打到發(fā)白
3/12. 倒入糖粉，鹽，奶粉攪拌均勻，再分多次倒入雞蛋液，攪拌至蛋液和黃油完全融合以后，倒入低粉用軟刮刀輕輕切拌均勻，制成菠蘿皮
4/12. 制成菠蘿皮，拌勻后用保鮮膜裹起來放進(jìn)冰箱冷藏，冷藏后使用
5/12. 將面團(tuán)分成70克左右的小劑子，做滾圓整形，蓋上保鮮膜松弛15分鐘左右
6/12. 將酥皮從冰箱中取出，平均分割成小劑子
7/12. 酥皮按扁，將松弛好的面包面團(tuán)包入酥皮中，用推抹的手法，包住
8/12. 在表面刻印出菠蘿花紋，擺上烤盤
9/12. 在表面刻印出菠蘿花紋
10/12. 最后發(fā)酵30-40分鐘，發(fā)酵完成后刷蛋液
11/12. 180°上下火15分鐘左右
12/12. 很香啊
食材功效信息
雞蛋的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有滋陰潤(rùn)燥、養(yǎng)血發(fā)胎、健腦益智等功效；可與絲瓜、小米、干辣椒搭配；與鵝、豆奶、茶葉相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 酥皮菠蘿包熱量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白質(zhì)12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 鈉142 毫克
- 鈣56 毫克
- 鐵1.75 毫克
- 鉀138 毫克