香芋小丸子的熱量和減肥功效
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| 香芋小丸子熱量分析 (可根據實際輸入食材份量計算。數據僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 大芋頭 | 克 | 363千卡 | 79千卡 | 2.2克 | 0.2克 |
| 胡蘿卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 地瓜粉 | 克 | 585千卡 | 336千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
| 總量 | 989克 | 香芋小丸子熱量/卡路里2257千卡 | |||
 熱量2257千卡，相當于堆木頭451分鐘消耗的熱量...300 | |||||
香芋小丸子的做法共11個步驟
食材主料/輔料
五花肉（250克）、大芋頭（半個）、胡蘿卜（1根）、地瓜粉（5湯勺）、生姜（適量）、蔥白（適量）、食鹽（3茶勺）、生抽（1湯勺）、料酒（1.5湯勺）、蠔油（少許）、白胡椒粉（少許）、白糖（少許）
1/11. 原料圖。
2/11. 芋頭洗凈去皮，刨成絲。
3/11. 胡蘿卜洗凈刨成絲。
4/11. 五花肉剁成肉糜。
5/11. 把芋頭絲和胡蘿卜絲分別用刀切幾下，成較短一點的絲，然后和肉糜一起倒入盆中。
6/11. 調入上述所有調料，并加入蔥、姜末，然后拌勻。
7/11. 加入4湯勺的地瓜粉，戴上手套抓勻后順同一方向攪拌片刻。
8/11. 依次做成大小差不多的丸子。
9/11. 鍋中熱油，油6、7成熱時，依次下入丸子。（一個一個下，不是一起倒下去）
10/11. 炸至表面微微金黃，8成熟左右時撈出控油。
11/11. 鍋中油再次燒熱，倒入炸好的丸子再炸一遍至表面金黃，內餡全熟，撈出控油即可。
食材功效信息
五花肉的熱量508千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，富含維生素B1，富含煙酸，富含鉀；不利含量：膽固醇含量過高、飽和脂肪酸含量過高；具有利二便、潤肌膚、滋陰等功效；可與茄子、蘿卜、山楂搭配；與杏仁、香菜、鯽魚相克，同食可能會引起不適；
大芋頭的熱量79千卡（每100克）；具有解毒、通便、益胃健脾等功效；可與牛腩、肥牛、鯽魚搭配；與香蕉相克，同食可能會引起不適；
胡蘿卜的熱量37千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有利尿、解毒生津、下氣等功效；可與羊排、西瓜、卷心菜搭配；與茄子、木瓜、獼猴桃相克，同食可能會引起不適；
地瓜粉的熱量336千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；
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營養(yǎng)信息
- 香芋小丸子熱量2257 千卡
- 脂肪52.93 克
- 蛋白質15.17 克
- 碳水化合物107.8 克
- 鈉114.1 毫克
- 鈣58 毫克
- 鐵1.47 毫克
- 鉀569 毫克