糯米燒賣的熱量和減肥功效
| 糯米燒賣熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 豬肉餡 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 總量 | 884克 | 糯米燒賣熱量/卡路里2820千卡 | |||
 熱量2820千卡，相當(dāng)于鄭多燕470分鐘消耗的熱量...360 | |||||
糯米燒賣的做法共26個步驟
食材主料/輔料
1/26. 糯米提前泡好。
2/26. 上鍋加少量水蒸熟。晾涼備用。
3/26. 胡蘿卜削皮，洗凈，切小塊
4/26. 土豆削皮、洗凈、切小塊
5/26. 胡蘿卜入攪拌機(jī)打碎。
6/26. 土豆塊入攪拌機(jī)打碎。
7/26. 香菇洗凈、切小丁備用。
8/26. 蔥姜切碎備用。
9/26. 鍋內(nèi)加適量油，燒熱，放入花椒粉熗一下。
10/26. 放入豬肉餡。煸炒變色。
11/26. 加入蔥姜末
12/26. 加入蠔油
13/26. 加入老抽
14/26. 加入胡椒粉適量，炒勻。
15/26. 依次加入香菇、胡蘿卜
16/26. 加入土豆。炒勻
17/26. 加鹽適量。
18/26. 面粉少量多次加入開水，用筷子攪成絮狀。揉上勁。水稍多些，將面和軟點。
19/26. 面團(tuán)醒30分鐘后，搓長條、切成比餃子稍大點的劑子。
20/26. 劑子搟薄皮。周圍邊緣處多搟幾下，使它成為花邊狀。
21/26. 填入餡兒料。
22/26. 右手虎口處圍住燒賣的頸部。
23/26. 右手拇指、食指稍用力，往回收攏。
24/26. 持續(xù)幾秒固定形狀，左手將皺褶邊緣向外翻開、調(diào)整。
25/26. 包好了。趕緊蒸。
26/26. 蒸鍋加水，開火。上大氣后放入燒賣，蒸15分鐘。搞定
食材功效信息
面粉的熱量366千卡（每100克）；具有健脾、養(yǎng)陰補(bǔ)虛、和血等功效；與枇杷相克，同食可能會引起不適；
糯米的熱量355千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有延年益壽、補(bǔ)中益氣、護(hù)發(fā)明目等功效；可與百合、香瓜、蓮藕搭配；與仔雞、蓮子、雞肉相克，同食可能會引起不適；
豬肉餡的熱量227千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，富含維生素B1，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高、飽和脂肪酸含量過高；具有潤肌膚、滋陰、潤燥等功效；可與銀耳、萵筍、菠蘿搭配；與杏仁、甲魚、海螺相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 糯米燒賣熱量2820 千卡
- 脂肪16.89 克
- 蛋白質(zhì)35.82 克
- 碳水化合物143.5 克
- 鈉76 毫克
- 鈣18 毫克
- 鐵3.39 毫克
- 鉀395 毫克