可可戚風(fēng) 黑森林蛋糕的熱量和減肥功效
| 可可戚風(fēng) 黑森林蛋糕熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 266千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 37千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 可可粉 | 克 | 70千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 色拉油 | 克 | 449千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 總量 | 302克 | 可可戚風(fēng) 黑森林蛋糕熱量/卡路里921千卡 | |||
 熱量921千卡，相當(dāng)于廣場舞307分鐘消耗的熱量...180 | |||||
可可戚風(fēng) 黑森林蛋糕的做法共24個步驟
食材主料/輔料
1/24. 5個雞蛋 提前放室溫
2/24. 原料準(zhǔn)備
3/24. 準(zhǔn)備2個無水無油盆
4/24. 蛋黃
5/24. 蛋清 切忌混入蛋黃和水 先放冰箱待用
6/24. 蛋黃打散 加糖 用打蛋器略打發(fā)
7/24. 分3次加入色拉油 每一次都要用刮刀拌勻再加后一次
8/24. 加牛奶 拌勻
9/24. 篩入低粉 拌勻
10/24. 篩入可可粉 拌勻
11/24. 蛋黃糊ok 香氣撲鼻
12/24. 電動打蛋器 頭子無水
13/24. 蛋白打至粗泡 加1/3糖 加4～5滴檸檬汁
14/24. 細膩 加1/3糖 打到有紋路 加剩下糖
15/24. 打到拉尖角不導(dǎo) 十來分鐘
16/24. 插入筷子不倒
17/24. 1/3蛋白加入蛋黃糊 刮刀切十字方法拌 以防消泡 拌勻后加剩下的2/3
18/24. 烤箱170度預(yù)熱10min 裝入磨具 用力震蕩幾下 放入烤箱 150度 1h
19/24. 烤好 插入牙簽拔出觀察 若未烤好 牙簽會有濕得
20/24. 大力震蕩幾下 立即倒扣 約1個小時 脫摸
21/24. 打發(fā)200ml淡奶油 和打蛋白步驟類似 切記：1.盆無水 2.打蛋盆下加冰水盆打發(fā) 3.分三次加入40g左右糖便于打發(fā)
22/24. 按照喜好裱花 我是一切為二 中間夾水果奶油
23/24. 是不是很好看？
24/24. 切開 大功告成
食材功效信息
雞蛋的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有防細菌感染、預(yù)防動脈硬化、養(yǎng)血發(fā)胎等功效；可與桂圓、小米面、西紅柿搭配；與鵝肉、鵝蛋、甲魚 相克，同食可能會引起不適；
低粉的熱量354千卡（每100克）；具有除熱、止渴、益腎等功效；與枇杷相克，同食可能會引起不適；
牛奶的熱量42千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有改善視力、美容養(yǎng)顏、美白等功效；可與香蕉、草莓、黑豆搭配；與菜花、獼猴桃、雪蓮果相克，同食可能會引起不適；
色拉油的熱量898千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素E；不利含量：膽固醇含量過高；具有降血脂、降低膽固醇、預(yù)防心血管疾病等功效；
可可粉的熱量349千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，富含煙酸，富含磷，富含鉀；不利含量：鈉鹽含量過高、飽和脂肪酸含量過高；具有健胃等功效；
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營養(yǎng)信息
- 可可戚風(fēng) 黑森林蛋糕熱量921 千卡
- 脂肪122.31 克
- 蛋白質(zhì)49.67 克
- 碳水化合物138.62 克
- 鈉207.3 毫克
- 鈣409 毫克
- 鐵4.48 毫克
- 鉀610 毫克