自家做三汁燜鍋的熱量和減肥功效

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自家做三汁燜鍋熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考)
食材名稱(chēng)	食材份量	熱量	標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克)	蛋白質(zhì)	脂肪
雞翅	克	970千卡	194千卡	17.4克	11.8克
肋排	克	1320千卡	264千卡	18.3克	20.4克
土豆	克	225千卡	76千卡	2克	0.2克
洋蔥	克	35千卡	40千卡	1.1克	0.1克
胡蘿卜	克	39千卡	37千卡	1克	0.2克
青椒	克	25千卡	22千卡	1克	0.2克
番茄醬	克	65千卡	97千卡	1.74克	0.31克
胡椒粉	克	13千卡	316千卡	6.7克	8.9克
蠔油	克	35千卡	174千卡	6.71克	13.29克
生抽	克	4千卡	20千卡	4.8克	0.1克
鹽	克	4千卡	59千卡	2克	0克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
食用油	克	620千卡	899千卡	0克	99.90克
總量	1811克	自家做三汁燜鍋熱量/卡路里3380千卡
熱量3380千卡，相當(dāng)于橢圓運(yùn)動(dòng)機(jī)338分鐘消耗的熱量...600

自家做三汁燜鍋的做法共11個(gè)步驟

雞翅（500克）、肋排（500克）、胡蘿卜（2個(gè)）、土豆（1個(gè)）、洋蔥（1個(gè)）、青椒（2個(gè)）、食用油（適量）、鹽（適量）、料酒（適量）、生抽（適量）、胡椒粉（適量）、蠔油（適量）、番茄醬（2勺）、6月香甜面醬（3勺）、蒜頭（1個(gè)）

1/11. 排骨洗凈，雞翅洗凈，正反面各劃兩刀，加適量料酒、鹽、生抽、少許蠔油和胡椒粉抓勻，蒙上保鮮膜，放冰箱冷藏過(guò)夜。（這樣更入味，如果沒(méi)時(shí)間，起碼腌制半小時(shí)以上）。

2/11. 胡蘿卜土豆削皮，切滾刀塊，洋蔥去皮切塊狀，青椒切開(kāi)去籽也切塊狀。大蒜頭剝皮整個(gè)丟進(jìn)去，把所有配菜加入適量鹽、生抽、少許胡椒粉拌勻，然后加一勺食用油再拌勻。

3/11. 調(diào)醬汁。一勺蠔油兩勺番茄醬三勺甜面醬和適量生抽（太粘稠了，我加了少許清水）調(diào)成可以舀起連續(xù)不斷倒下的醬汁（這個(gè)稍偏咸香，如果喜歡甜味多的，可以把番茄醬和甜面醬的數(shù)量換下）。

4/11. 平底鍋燒熱，放適量食用油，把輔料均勻鋪開(kāi)。

5/11. 上面擺上雞翅排骨，淋入一勺料酒。

6/11. 蓋上鍋蓋，用中小火燜12分鐘。如果覺(jué)得火不均勻，要把鍋換不同方向燜。

7/11. 燜了12分鐘，雞翅和排骨已經(jīng)開(kāi)始緊縮。

8/11. 上面均勻淋入醬汁，再蓋緊鍋蓋，燜5分鐘左右。

9/11. 出鍋，上面擺上香芹葉（其實(shí)擺香菜最好，但我不習(xí)慣那個(gè)味道）。

10/11. 拌勻食用。

11/11. 健康環(huán)保、葷素搭配，雞肉和排骨鮮嫩多汁，配菜也十分入味。吃完醬汁還可以拌面吃。

雞翅的熱量194千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過(guò)高；具有補(bǔ)精、添髓、益氣等功效；可與蘑菇、青椒搭配；與糯米、芝麻、大蒜相克，同食可能會(huì)引起不適；

肋排的熱量264千卡（每100克）；具有補(bǔ)鈣、解熱毒、補(bǔ)虛等功效；可與冬瓜、南瓜、白菜搭配；與甘草、黃豆、鯽魚(yú)相克，同食可能會(huì)引起不適；

胡蘿卜的熱量37千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有胃腸蠕動(dòng)、下氣、潤(rùn)肺祛痰等功效；可與黃豆、香菜、西蘭花搭配；與木瓜、山楂干、山楂相克，同食可能會(huì)引起不適；

土豆的熱量76千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有減肥、寬腸通便、益氣等功效；可與牛腩、牛肉、肥牛搭配；與柿子、石榴、西紅柿相克，同食可能會(huì)引起不適；

洋蔥的熱量40千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有降血壓、促進(jìn)消化、防癌等功效；可與豬肝、小米、苦瓜搭配；與蜂蜜、河蝦、黃豆相克，同食可能會(huì)引起不適；