酸奶吐司的熱量和減肥功效

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酸奶吐司熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考)
食材名稱(chēng)	食材份量	熱量	標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克)	蛋白質(zhì)	脂肪
雞蛋	克	50千卡	143千卡	12.56克	9.51克
高筋面粉	克	722千卡	361千卡	12克	1.66克
中筋面粉	克	253千卡	361千卡	11.3克	1.5克
總量	305克	酸奶吐司熱量/卡路里1025千卡
熱量1025千卡，相當(dāng)于鋪瓷磚228分鐘消耗的熱量...270

酸奶吐司的做法共12個(gè)步驟

食材主料/輔料

雞蛋（35克）、高筋面粉（200克）、砂糖（50克）、酸奶（100克）、酵母（4克）、中筋面粉（70克）、奶粉（8克）、牛奶（55克）、黃油（25克）、鹽（1克）

1/12. 液體材料放入面包機(jī)桶中。

2/12. 將面粉及奶粉覆蓋在液體之上，對(duì)角分別上放上鹽和糖，在面粉中間挖一個(gè)小坑，放上酵母。

3/12. 啟動(dòng)面包機(jī)揉面程序15分鐘后，放入黃油。

4/12. 10分鐘后揉至完全擴(kuò)散階段，可以拉出薄薄的手套膜。

5/12. 將面團(tuán)取出，放入烤箱進(jìn)行第一次發(fā)酵，30度1小時(shí)。

6/12. 面團(tuán)發(fā)至2.5倍大，手指戳洞不回縮無(wú)塌陷。

7/12. 面團(tuán)發(fā)將面團(tuán)取出，按揉排氣后面團(tuán)均分成三團(tuán)，蓋上保鮮膜松弛15分鐘。至2.5倍大，手指戳洞不回縮無(wú)塌陷。

8/12. 將面團(tuán)搟開(kāi)卷成圓筒狀，3個(gè)都做同樣處理，蓋上保鮮膜靜置15分鐘左右。

9/12. 再次搟開(kāi)成長(zhǎng)條狀，面團(tuán)卷起，收口朝下放置，將面團(tuán)放入吐司模具中。

10/12. 放入烤箱進(jìn)行第二次發(fā)酵，37度發(fā)酵至8成模。放入預(yù)熱好的烤箱，上下火170度，時(shí)間38分鐘左右。（時(shí)間與溫度請(qǐng)參照自家烤箱脾氣），如表面上色較深，可加蓋一張錫紙。

11/12. 出爐后立即脫模，在晾架上散熱，取出后最好先側(cè)放一會(huì)兒，以免凹腰。

12/12. 涼至手溫后裝袋，待完全涼透后再切片。

食材功效信息

雞蛋的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過(guò)高；具有預(yù)防動(dòng)脈硬化、養(yǎng)血發(fā)胎、預(yù)防癌癥等功效；可與羊排、明蝦、生菜搭配；與味精、甲魚(yú) 、紅薯相克，同食可能會(huì)引起不適；