可可粉

( kě kě fěn )

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簡介可可粉是從可可樹結(jié)出的豆芙（果實）里取出的可可豆（種子），經(jīng)發(fā)酵、粗碎、去皮等工序得到的可可豆碎片（通稱可可餅），由可可餅脫脂粉碎之后的粉狀物，即為可可粉?？煽煞郯雌浜糠譃楦?、中、低脂可可粉；按加工方法不同分為天然粉和堿化粉，按產(chǎn)地分為西非可可粉、印尼可可粉等。

可可粉功效：	健胃
可可粉用于：	心臟病、糖尿病、高血壓
可可粉禁忌：	胃病患者不宜食用。
可可粉適宜：	一般人均可食用。

可可粉（營養(yǎng)成分/每100克）

熱量349(千卡)
葉黃素5(微克)
葉酸6(微克)
多不飽和脂肪酸0.114(克)
單不飽和脂肪酸1.325(克)
碳水化合物54.5(克)
胡蘿卜素2(微克)
維生素B1(硫胺素)0.096(毫克)
維生素B2(核黃素)0.565(毫克)
膳食纖維0.0143(克)
維生素A(視黃醇)1(微克)
維生素E0.19(毫克)
維生素K1(微克)
脂肪8.4(克)
蛋白質(zhì)20.9(克)
維生素B3(煙酸/尼克酸)0.586(毫克)
鈉鹽23(毫克)
糖分65.55(克)
水分1.5(克)
膽堿33.1(毫克)
維生素B5(泛酸)0.893(毫克)
鈣74(毫克)
磷623(毫克)
鉀360(毫克)
鈉23(毫克)
鎂5(毫克)
鐵1(毫克)
鋅1.12(毫克)
硒5000(微克)
銅1.45(毫克)
錳0.15(毫克)

可可粉的營養(yǎng)成分查詢：100克可可粉的熱量含量349千卡，100克可可粉的葉黃素含量5微克，100克可可粉的葉酸含量6微克，100克可可粉的多不飽和脂肪酸含量0.114克，100克可可粉的單不飽和脂肪酸含量1.325克，100克可可粉的碳水化合物含量54.5克，100克可可粉的胡蘿卜素含量2微克，100克可可粉的維生素B1(硫胺素)含量0.096毫克，100克可可粉的維生素B2(核黃素)含量0.565毫克，100克可可粉的膳食纖維含量0.0143克，100克可可粉的維生素A(視黃醇)含量1微克，100克可可粉的維生素E含量0.19毫克，100克可可粉的維生素K含量1微克，100克可可粉的脂肪含量8.4克，100克可可粉的蛋白質(zhì)含量20.9克，100克可可粉的維生素B3(煙酸/尼克酸)含量0.586毫克，100克可可粉的鈉鹽含量23毫克，100克可可粉的糖分含量65.55克，100克可可粉的水分含量1.5克，100克可可粉的膽堿含量33.1毫克，100克可可粉的維生素B5(泛酸)含量0.893毫克，100克可可粉的鈣含量74毫克，100克可可粉的磷含量623毫克，100克可可粉的鉀含量360毫克，100克可可粉的鈉含量23毫克，100克可可粉的鎂含量5毫克，100克可可粉的鐵含量1毫克，100克可可粉的鋅含量1.12毫克，100克可可粉的硒含量5000微克，100克可可粉的銅含量1.45毫克，100克可可粉的錳含量0.15毫克

可可粉GI值

GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--

有利 / 評價：低膽固醇，富含煙酸，富含磷，富含鉀

不利 / 評價：鈉鹽含量過高、飽和脂肪酸含量過高