肉末燒茄子的熱量和減肥功效

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肉末燒茄子熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考)
食材名稱	食材份量	熱量	標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克)	蛋白質(zhì)	脂肪
茄子	克	64千卡	18千卡	1克	0.2克
豬肉	克	1067千卡	395千卡	14.6克	30.8克
蔥	克	12千卡	31千卡	1.7克	0.2克
紅椒	克	138千卡	212千卡	15克	12克
姜片	克	8千卡	41千卡	1.3克	0.6克
郫縣豆瓣醬	克	37千卡	85千卡	3.4克	1.1克
生抽	克	4千卡	20千卡	4.8克	0.1克
鹽	克	4千卡	59千卡	2克	0克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
總量	845克	肉末燒茄子熱量/卡路里1359千卡
熱量1359千卡，相當(dāng)于玩游戲240分鐘消耗的熱量...340

肉末燒茄子的做法共16個(gè)步驟

食材主料/輔料

茄子（兩根）、豬肉（肥瘦參半三四兩）、紅椒（半個(gè)）、姜片（一片切絲）、蔥（兩根）、郫縣豆瓣醬（兩小湯勺）、料酒（一小湯勺）、生抽（三四小湯勺）、鹽（適量）、清水（400lm）、菜油（適量）

1/16. 需要備的主料

2/16. 豬肉切末，姜片切末放肉末里，擱些鹽，放點(diǎn)料酒腌制十分多分鐘

3/16. 紅椒去蒂切丁，蔥切末

4/16. 茄子去蒂切滾刀塊后泡清水撈出瀝水

5/16. 大火坐鍋倒油燒熱

6/16. 倒入腌制好的肉末快速滑散至變色

7/16. 接著倒入紅椒丁蔥末炒香一二分鐘

8/16. 接著擱兩小湯勺郫縣豆瓣醬炒開(kāi)

9/16. 炒開(kāi)后倒入三四小湯勺量的生抽

10/16. 炒開(kāi)后擱入溫水一碗，不要太多，燒開(kāi)后煮兩三分鐘

11/16. 燒開(kāi)后的樣子是不是很好看，感覺(jué)很有食欲吧

12/16. 關(guān)火后盛起來(lái)待用

13/16. 凈鍋?zhàn)鸬褂蜔裏?，多倒點(diǎn)，茄子吃油，下茄子塊不停的翻炒

14/16. 等茄子燒扁了就可以倒入事先備好的肉末醬炒開(kāi)，不停的翻炒

15/16. 翻炒五六分鐘加蓋悶個(gè)兩分鐘就可以了

16/16. 肉末燒茄子來(lái)啦～～～～～誘惑到你了嘛～～

食材功效信息

茄子的熱量18千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有益肝、保護(hù)心血管、治胃癌等功效；可與鲇魚、肥牛、鰻魚搭配；與河蟹、墨魚、烏鱧相克，同食可能會(huì)引起不適；

豬肉的熱量395千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素B1，富含煙酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過(guò)高；具有補(bǔ)腎氣、滋肝陰、解熱毒等功效；可與圓茄子、菠蘿、洋蔥搭配；與杏仁、驢肉、刀豆相克，同食可能會(huì)引起不適；

紅椒的熱量212千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素E，富含維生素B1，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含鋅，富含蛋白質(zhì)，富含膳食纖維；具有健脾胃、擋輻射、祛風(fēng)濕等功效；可與北極蝦、海蝦、羊肉搭配；與胡蘿卜、南瓜、豬肝相克，同食可能會(huì)引起不適；

姜片的熱量41千卡（每100克）；具有促消化、健胃止嘔、幫助消化等功效；可與海蟹、慈姑、芥菜搭配；與兔肉、狗肉相克，同食可能會(huì)引起不適；

蔥的熱量31千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有抗癌、緩疲勞、減肥等功效；可與牛腱子、后腱牛肉、雙孢蘑菇搭配；與日本豆腐、何首烏、鹵豆腐干相克，同食可能會(huì)引起不適；