葡萄干司康小面包的熱量和減肥功效
| 葡萄干司康小面包熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 451千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黃油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 全蛋液 | 克 | 22千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 總量 | 170克 | 葡萄干司康小面包熱量/卡路里739千卡 | |||
 熱量739千卡，相當(dāng)于鋪床370分鐘消耗的熱量...120 | |||||
葡萄干司康小面包的做法共13個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/13. 材料：高筋面粉125克，黃油30克，細(xì)砂糖15克，鹽1.5克，干酵母1.5克，牛奶60克，全蛋液15克，葡萄干25克，蛋液適量
2/13. 將葡萄干用清水浸泡3分鐘，然后用廚房紙吸干水分。
3/13. 面粉和鹽混合，黃油切小塊放進(jìn)面粉里。
4/13. 用手捏搓黃油和面粉使其成小粒狀態(tài)。
5/13. 牛奶、糖、干酵母、全蛋液混合在一起，用筷子攪拌均勻。
6/13. 將面粉放進(jìn)面包桶里，把攪拌好的液體倒進(jìn)去。
7/13. 選擇面包機(jī)自定義和面程序，時(shí)間設(shè)置10分鐘。
8/13. 將面團(tuán)取出，用手將面團(tuán)揉圓壓扁，在上面撒上準(zhǔn)備好的葡萄干。
9/13. 面團(tuán)對(duì)折，用手將面團(tuán)揉成一個(gè)圓形。然后再壓扁上面再撒上剩下的葡萄干。
10/13. 再將面團(tuán)兩邊先對(duì)折，揉成圓形，然后放進(jìn)碗里蓋上保鮮膜放進(jìn)冰箱里冷藏一個(gè)晚上。
11/13. 第二天取出面團(tuán)，用手將面團(tuán)壓扁，然后切4刀8塊。
12/13. 將切好的面團(tuán)擺在鋪錫紙的烤盤上。在表面刷一點(diǎn)蛋液。（也可以不鋪）
13/13. 上下火180度先預(yù)熱烤箱10分鐘，烤15分鐘左右，直到表面金黃色即可出爐。
食材功效信息
高筋面粉的熱量361千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含蛋白質(zhì)；具有益腎、除熱、止渴等功效；與枇杷相克，同食可能會(huì)引起不適；
黃油的熱量888千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；不利含量：膽固醇含量過高；具有改善貧血、促進(jìn)身體發(fā)育、均衡營養(yǎng)等功效；
全蛋液的熱量144千卡（每100克）；具有滋陰潤燥、治喉痛、健腦益智等功效；可與海蝦、辣椒、明蝦搭配；與地瓜、豆?jié){、桔子相克，同食可能會(huì)引起不適；
蛋液的熱量144千卡（每100克）；具有美容護(hù)膚、清熱解毒、防細(xì)菌感染等功效；可與明蝦、桂圓肉、絲瓜搭配；與菠蘿、鵝肉、鵝相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 葡萄干司康小面包熱量739 千卡
- 脂肪108.46 克
- 蛋白質(zhì)26.7 克
- 碳水化合物75.33 克
- 鈉173.8 毫克
- 鈣91 毫克
- 鐵2.8 毫克
- 鉀193 毫克