味蕾爆棚的熔漿黑巧克力蛋糕的熱量和減肥功效
| 味蕾爆棚的熔漿黑巧克力蛋糕熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
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| 食材名稱(chēng) | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黃油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 黑巧克力 | 克 | 389千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 低粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 總量 | 322克 | 味蕾爆棚的熔漿黑巧克力蛋糕熱量/卡路里996千卡 | |||
 熱量996千卡，相當(dāng)于化妝498分鐘消耗的熱量...120 | |||||
味蕾爆棚的熔漿黑巧克力蛋糕的做法共16個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/16. 將全部的黑巧克力和黃油，隔熱水融化拌勻，（巧克力漿要全程隔水蹲在熱水里，以保持液體狀態(tài)，不然后面就拌不動(dòng)了）
2/16. 將三個(gè)雞蛋的蛋白和蛋黃分離（蛋白容器要無(wú)油無(wú)水）
3/16. 蛋黃加入已融化的巧克力中
4/16. 巧克力漿中加入100ml牛奶
5/16. 將過(guò)篩的低粉加入巧克力漿中
6/16. 江三個(gè)蛋白打發(fā)，中間分三次將30g白糖加入
7/16. 取1/2打發(fā)好的蛋白加入巧克力漿中，用上下抄底或者畫(huà)十字的手法拌勻，將拌勻的巧克力糊全部倒入剩余的蛋白中，用同樣的手法拌勻
8/16. 這是拌好的巧克力面糊，倒入模具入烤箱，190度中層上下火烤制12分鐘
9/16. 取出烤好的蛋糕脫模
10/16. 蛋糕底部擠一圈巧克力醬，蘸取果仁碎
11/16. 用巧克力在光滑的平面上擠出裝飾圖案
12/16. 蛋糕頂部撒少許糖粉，盤(pán)子上用巧克力做裝飾
13/16. 放一顆腰果在蛋糕頂面
14/16. 成品圖
15/16. 再來(lái)一杯熱牛奶
16/16. 成品圖
食材功效信息
雞蛋的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過(guò)高；具有預(yù)防動(dòng)脈硬化、預(yù)防癌癥、解熱煩等功效；可與羊排、紫菜、小米搭配；與紅薯、鵝肉、菠蘿相克，同食可能會(huì)引起不適；
牛奶的熱量42千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有治便秘、美容養(yǎng)顏、美白等功效；可與木瓜、蜂蜜、桃搭配；與菠蘿、雪蓮果、金桔相克，同食可能會(huì)引起不適；
黃油的熱量888千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；不利含量：膽固醇含量過(guò)高；具有加飽腹感、改善貧血、補(bǔ)充能量等功效；
黑巧克力的熱量556千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含鋅，富含膳食纖維；不利含量：飽和脂肪酸含量過(guò)高；具有降血壓、促消化、促進(jìn)消化等功效；與牛奶相克，同食可能會(huì)引起不適；
低粉的熱量354千卡（每100克）；具有養(yǎng)心、除熱、益腎等功效；與枇杷相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 味蕾爆棚的熔漿黑巧克力蛋糕熱量996 千卡
- 脂肪144.51 克
- 蛋白質(zhì)35.71 克
- 碳水化合物144.61 克
- 鈉225.5 毫克
- 鈣382 毫克
- 鐵4.71 毫克
- 鉀788 毫克