宮保雞丁的熱量和減肥功效
| 宮保雞丁熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 雞胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 黃瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 胡蘿卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 蔥 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 郫縣豆瓣醬 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 總量 | 743克 | 宮保雞丁熱量/卡路里698千卡 | |||
 熱量698千卡，相當(dāng)于推舉233分鐘消耗的熱量...180 | |||||
宮保雞丁的做法共15個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/15. 雞胸肉切塊（為兒子好夾，故意切大了點(diǎn)）
2/15. 切好的雞胸肉用少許醬油，料酒，鹽，淀粉，一個(gè)蛋清拌勻
3/15. 將拌好的雞胸肉腌制半小時(shí)
4/15. 蔥切塊備用
5/15. 黃瓜切塊備用
6/15. 胡蘿卜切塊備用
7/15. 花生爆干晾涼備用
8/15. 腌制好的雞胸肉下鍋炒至8分熟備用
9/15. 鍋內(nèi)倒油，放入郫縣豆瓣醬炒香
10/15. 放入胡蘿卜，大蔥爆炒
11/15. 倒入炒好的雞胸肉翻炒
12/15. 醬油，鹽，醋，糖料酒調(diào)汁
13/15. 將調(diào)好的汁倒入鍋內(nèi)翻炒
14/15. 放黃瓜，花生粒翻炒
15/15. 翻炒片刻，收汁出鍋
食材功效信息
雞胸肉的熱量133千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有溫中益氣、補(bǔ)虛健胃、補(bǔ)虛損等功效；可與松子、茼蒿、油菜搭配；與大蒜、李子、芝麻相克，同食可能會(huì)引起不適；
黃瓜的熱量16千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有清熱利水、抗腫瘤、防酒精中毒等功效；可與醋、黑木耳、土豆搭配；與白菜、芥藍(lán)、菠菜相克，同食可能會(huì)引起不適；
胡蘿卜的熱量37千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有增強(qiáng)免疫力、胃腸蠕動(dòng)、增加食欲等功效；可與香菜、圓白菜、萵筍搭配；與茼蒿、杏、獼猴桃相克，同食可能會(huì)引起不適；
蔥的熱量31千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有滋陰補(bǔ)陽、降血壓、增強(qiáng)食欲等功效；可與雙孢菇、牛腱子、牛肉搭配；與豆腐、日本豆腐、內(nèi)脂豆腐相克，同食可能會(huì)引起不適；
淀粉的熱量364千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有和胃、益氣生津、治療便秘等功效；
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營養(yǎng)信息
- 宮保雞丁熱量698 千卡
- 脂肪12.81 克
- 蛋白質(zhì)39.06 克
- 碳水化合物121.62 克
- 鈉194.3 毫克
- 鈣105 毫克
- 鐵3.35 毫克
- 鉀718 毫克