藿香水煮魚(yú)的熱量和減肥功效
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| 藿香水煮魚(yú)熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱(chēng) | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 胖頭魚(yú) | 克 | 1652千卡 | 100千卡 | 15.3克 | 2.2克 |
| 總量 | 1652克 | 藿香水煮魚(yú)熱量/卡路里1652千卡 | |||
 熱量1652千卡，相當(dāng)于舉重551分鐘消耗的熱量...180 | |||||
藿香水煮魚(yú)的做法共17個(gè)步驟
食材主料/輔料
胖頭魚(yú)（3.3斤）、藿香葉（1兩）、大蒜（適量）、姜米（適量）、干辣椒段（1兩）、青花椒粒（0.5兩）、秘制辣醬（2勺）、香菜（少許）
1/17. 魚(yú)洗凈，魚(yú)頭剁下，縱切兩半
2/17. 魚(yú)腩部分切片，其余帶骨的切小塊
3/17. 備好圖中原材料。豆瓣醬是家里單獨(dú)秘制的，也可以用普通郫縣豆瓣醬剁碎。
4/17. 姜蒜切成碎米狀，花椒最好選用青花椒，有獨(dú)特的香味
5/17. 鍋里熱油，油溫6成下入秘制豆瓣醬翻炒出紅油
6/17. 下入姜蒜米
7/17. 把姜蒜米炒出香味
8/17. 加入生冷水。冷水的量漠過(guò)魚(yú)即可。
9/17. 先放入魚(yú)頭和帶骨的魚(yú)塊部分
10/17. 煮大概十分鐘后撈出，打底。
11/17. 再放入魚(yú)片煮約2分鐘，鋪在魚(yú)頭和魚(yú)塊上
12/17. 鍋洗凈熱油，這里放的是菜籽油
13/17. 菜籽油是生的，需要燒制一段時(shí)間，至冒青煙，表明油熟了，關(guān)火。
14/17. 冷卻1分鐘，不用再開(kāi)火，先放入青花椒
15/17. 再放入干辣椒段，炒至三四秒就可以
16/17. 把嗆好的辣椒花椒潑在魚(yú)肉上面
17/17. 撒上藿香葉，香菜段即可
食材功效信息
胖頭魚(yú)的熱量100千卡（每100克）；具有補(bǔ)虛弱、益筋骨、健脾利肺等功效；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 藿香水煮魚(yú)熱量1652 千卡
- 脂肪2.2 克
- 蛋白質(zhì)15.3 克
- 碳水化合物4.7 克
- 鈉60.6 毫克
- 鈣82 毫克
- 鐵0.8 毫克
- 鉀229 毫克