橙香玫瑰饅頭的熱量和減肥功效
| 橙香玫瑰饅頭熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱(chēng) | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 玉米面 | 克 | 340千卡 | 340千卡 | 8克 | 4.5克 |
| 總量 | 600克 | 橙香玫瑰饅頭熱量/卡路里2145千卡 | |||
 熱量2145千卡，相當(dāng)于循環(huán)訓(xùn)練268分鐘消耗的熱量...480 | |||||
橙香玫瑰饅頭的做法共22個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/22. 臍橙一個(gè)洗干凈
2/22. 用削皮刀輕輕將表皮削下（不要白色部分）
3/22. 將削下來(lái)的表皮，切成碎沫
4/22. 備一碗溫開(kāi)水，將酵母慢慢倒進(jìn)水面上，等到水面鋪滿一層酵母即可，并攪拌讓酵母溶解于水
5/22. 將面粉和玉米粉混合過(guò)篩子，面粉與玉米面的比例為5：1，玉米面多了，口感會(huì)比較粗糙。
6/22. 把橙皮屑加進(jìn)面粉中攪散，同時(shí)加進(jìn)少許色拉油，再將酵母水慢慢倒進(jìn)面盆中，用筷子攪拌成絮狀，如果不夠水，再慢慢添加溫開(kāi)水
7/22. 充分揉到“三光”（即手光、盆光、面光）的光滑面團(tuán)
8/22. 將適量白糖加在已揉好的面團(tuán)中，同時(shí)充分揉和。（如果是做肉包則只要加一點(diǎn)點(diǎn)白糖，白糖幫助面餳發(fā)，同時(shí)口感會(huì)更好。）
9/22. 和好的面團(tuán)
10/22. 將濕布蓋面團(tuán)上，放置溫暖處餳發(fā)至1.5-2倍大即可。
11/22. 將食指按壓下去，如果面沒(méi)有彈起來(lái)，說(shuō)明面餳發(fā)好了。
12/22. 發(fā)好的面團(tuán)需再揉掉面團(tuán)里的氣泡，然后分成數(shù)等份，并搓成長(zhǎng)圓條，然后下劑子
13/22. 將小劑子搟成圓薄片。每個(gè)玫瑰饅頭需要用到4-5片薄片做花瓣
14/22. 另取一份小的薄片卷成圓形做花蕊（或用一個(gè)小劑子搓成兩頭尖中間大的橄欖做花蕊亦可）
15/22. 將5片圓薄片有層次的重疊在一起，用一根筷子從中間按壓出痕跡；
16/22. 將卷成圓形的花蕊放在底端，慢慢卷起來(lái)
17/22. 卷成的樣子
18/22. 從中間切斷
19/22. 整形成兩朵玫瑰花。
20/22. 蒸籠墊上濕布，將做好的饅頭放于濕布上再醒發(fā)20分鐘
21/22. 大火蒸10-15分鐘，熄火5分鐘再開(kāi)蓋，以防饅頭回縮。
22/22. 蒸好的橙香玫瑰饅頭
食材功效信息
高筋面粉的熱量361千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含蛋白質(zhì)；具有益腎、止渴、除熱等功效；與枇杷相克，同食可能會(huì)引起不適；
玉米面的熱量340千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含磷，富含鉀；具有預(yù)防高血壓、預(yù)防動(dòng)脈硬化、預(yù)防腸癌等功效；可與苦瓜、紫菜花、紅菜苔搭配；與蠔豉、海蜊子、田螺相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 橙香玫瑰饅頭熱量2145 千卡
- 脂肪6.16 克
- 蛋白質(zhì)20 克
- 碳水化合物145.63 克
- 鈉2.5 毫克
- 鈣12 毫克
- 鐵1.3 毫克
- 鉀276 毫克