西芹炒雞雜&雞肫的熱量和減肥功效
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| 西芹炒雞雜&雞肫熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
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| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | 1.61克 | 0.22克 |
| 雞肫 | 克 | 375千卡 | 118千卡 | 19.2克 | 2.8克 |
| 總量 | 498克 | 西芹炒雞雜&雞肫熱量/卡路里406千卡 | |||
 熱量406千卡，相當(dāng)于冰上釣魚203分鐘消耗的熱量...120 | |||||
西芹炒雞雜&雞肫的做法共4個(gè)步驟
食材主料/輔料
西芹（兩根）、雞肫（3個(gè)）
1/4. 放點(diǎn)鹽和酒搓幾下，去掉異味。然后每個(gè)一分四，紅色的部分朝上。
2/4. 先橫著切幾刀，注意不要把底切斷，然后直著再切幾刀，再豎著一分二。
3/4. 雞肫洗凈切好，放鹽，料酒，醬油，胡椒粉，少許生粉拌勻，腌15分鐘，西芹切成小塊。
4/4. 油燒熱后，爆香姜絲，把腌好的雞腎放進(jìn)鍋里爆炒，溜點(diǎn)料酒，炒到變色后，盛起。另起鍋，燒熱油后，爆香蒜茸后把西芹放進(jìn)鍋里翻炒幾分鐘后，然后把炒過(guò)的雞腎放進(jìn)同炒，最后下鹽調(diào)味就可上碟。
食材功效信息
西芹的熱量17千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有祛濕、預(yù)防高血壓、解毒消腫等功效；可與山楂、北極蝦 、葵花子搭配；與甲魚、河蜆、蛤蜊相克，同食可能會(huì)引起不適；
雞肫的熱量118千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含鐵，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過(guò)高；具有促進(jìn)消化、健胃、除熱解煩等功效；可與山藥、芡實(shí)、覆盆子搭配；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 西芹炒雞雜&雞肫熱量406 千卡
- 脂肪3.02 克
- 蛋白質(zhì)20.81 克
- 碳水化合物7.16 克
- 鈉328.8 毫克
- 鈣24 毫克
- 鐵4.81 毫克
- 鉀411 毫克