板栗燒雞的熱量和減肥功效
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| 板栗燒雞熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 板栗 | 克 | 742千卡 | 212千卡 | 4.8克 | 1.5克 |
| 雞腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 總量 | 923克 | 板栗燒雞熱量/卡路里1779千卡 | |||
 熱量1779千卡，相當于側(cè)泳222分鐘消耗的熱量...480 | |||||
板栗燒雞的做法共9個步驟
食材主料/輔料
板栗（350克）、雞腿（4個）、大蒜（3粒）、花椒（30粒）、八角（1粒）、青蒜（1根）、生姜（1塊）、蔥頭（2截）、醬油（1湯匙）、黃酒（1湯匙）、雞粉（1湯匙）、水淀粉（1湯匙）、香油（半湯匙）、鹽（適量）
1/9. 將板栗在背部開個口或剖成兩半，用開水浸泡5分鐘，去殼去膜。
2/9. 把生姜切成片，青蒜切成段。（生姜忘在菜板上啦，沒拍到。）
3/9. 將雞腿鍘成小塊，反復沖洗漂去血水后，瀝干。
4/9. 炒鍋內(nèi)放油，油熱后，加雞肉，炒干水分后撈出（省去炸的步驟）。
5/9. 鍋洗凈另行放油，放入花椒八角炒出棕褐色，有椒香的時候，下蔥姜蒜炒香。
6/9. 往鍋內(nèi)投入雞塊，加黃酒、醬油翻炒均勻。
7/9. 往鍋內(nèi)注入沒住雞塊的水，調(diào)入適量鹽，加板栗翻均勻，以中小火加蓋燜燒。
8/9. 鍋內(nèi)收汁時，加入青蒜苗、雞粉、1湯匙水淀粉翻炒均勻，淋入香油，即可。
9/9. 操作完成，出鍋裝盤。
食材功效信息
板栗的熱量212千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C；具有抗衰老、預防便秘、增強體質(zhì)等功效；可與無花果、雞肉、仔雞搭配；與杏仁、羊骨、鴨肉相克，同食可能會引起不適；
雞腿的熱量181千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有補虛填精、添髓、益氣等功效；可與香菇搭配；與鯉魚、芝麻相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 板栗燒雞熱量1779 千卡
- 脂肪14.5 克
- 蛋白質(zhì)20.8 克
- 碳水化合物46 克
- 鈉78.3 毫克
- 鈣21 毫克
- 鐵3.2 毫克
- 鉀684 毫克