腌茄子的熱量和減肥功效
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| 腌茄子熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 總量 | 356克 | 腌茄子熱量/卡路里64千卡 | |||
 熱量64千卡，相當(dāng)于拋光地板21分鐘消耗的熱量...180 | |||||
腌茄子的做法共8個(gè)步驟
食材主料/輔料
茄子（2只）、蔥（適量）、姜（適量）、醬油（適量）、鹽（適量）、菜油（適量）
1/8. 茄子2只，當(dāng)季蔬菜，洗凈
2/8. 茄子去柄，切2段。鍋里水燒開，放入茄子，大火7分鐘
3/8. 切蔥姜末，放入盤中，倒入一點(diǎn)醬油，少許鹽
4/8. 起油鍋，倒入5g菜油，燒熱
5/8. 熱油倒入盤子，略微拌一下
6/8. 茄子撈出，去皮。（小貼士：茄子很燙，非一般人能承受，倒一碗冷水，手指浸一下，快速撕一下，然后再浸一下，再撕一下）
7/8. 去皮的茄子依然很燙，用筷子夾入盤子里，用筷子順著茄子撕成一條一條，攪拌均勻。
8/8. 完成，茄子嫩才能這樣做，基本只有夏季才能這樣做，比較典型的傳統(tǒng)家常菜。
食材功效信息
茄子的熱量18千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有抗衰老、抑癌抗瘤、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚等功效；可與海蝦、羊排、菠菜搭配；與墨魚、螃蟹、魷魚相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 腌茄子熱量64 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白質(zhì)1 克
- 碳水化合物3 克
- 鈉5.4 毫克
- 鈣14 毫克
- 鐵0.5 毫克
- 鉀220 毫克