酸奶蛋糕的熱量和減肥功效
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| 酸奶蛋糕熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 總量 | 79克 | 酸奶蛋糕熱量/卡路里114千卡 | |||
 熱量114千卡，相當(dāng)于瑜珈33分鐘消耗的熱量...210 | |||||
酸奶蛋糕的做法共16個(gè)步驟
食材主料/輔料
蛋清（4個(gè)）、蒙牛老酸奶（200克）、低粉（45克）、玉米淀粉（20克）、白糖（60克）、融化的黃油（50克）、蛋黃（4個(gè)）、檸檬汁（3滴）
1/16. 準(zhǔn)備好所有的食材。
2/16. 低粉和玉米淀粉過篩2次備用。
3/16. 酸奶攪拌均勻
4/16. 在加入融化的黃油繼續(xù)攪打均勻。
5/16. 分三次加入攪打的蛋黃液。
6/16. 繼續(xù)攪打均勻，然后篩入粉類。
7/16. 用刮刀翻拌均勻成為細(xì)滑無顆粒的蛋黃面糊。
8/16. 蛋清加入3滴檸檬汁。
9/16. 攪打起泡。
10/16. 每一次都攪打均勻后再加入下一次。
11/16. 直到打成可豎起尖角的硬性發(fā)泡。
12/16. 把蛋白分三次加入蛋黃面糊中，用刮刀翻版均勻
13/16. 然后倒入模具震出氣泡。
14/16. 烤盤中加入適量的清水。
15/16. 烤箱預(yù)熱160度放入烤盤。
16/16. 烤制60-70分鐘，取出放涼后在脫模。
食材功效信息
蛋清的熱量144千卡（每100克）；具有補(bǔ)氣、止血、慢性咽炎等功效；可與明蝦、羊排、小米面搭配；與兔肉、鵝、甲魚 相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 酸奶蛋糕熱量114 千卡
- 脂肪8.8 克
- 蛋白質(zhì)13.3 克
- 碳水化合物2.8 克
- 鈉131.5 毫克
- 鈣56 毫克
- 鐵2 毫克
- 鉀154 毫克