黑森林的熱量和減肥功效
| 黑森林熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 可可粉 | 克 | 56千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 色拉油 | 克 | 359千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 低粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 砂糖 | 克 | 116千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 糖粉 | 克 | 214千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 總量 | 335克 | 黑森林熱量/卡路里1162千卡 | |||
 熱量1162千卡，相當于干農(nóng)活145分鐘消耗的熱量...480 | |||||
黑森林的做法共16個步驟
食材主料/輔料
1/16. 準備好材料
2/16. 準備好材料，一次沒拍齊。
3/16. 蛋黃和蛋清分離。
4/16. 蛋黃和蛋清分離
5/16. 分好蛋黃的盆里，加入20克白砂糖，攪拌均勻，再依次加入牛奶和色拉油攪拌均勻，最后加入過篩的低粉和可可粉，上下攪拌均勻。
6/16. 攪拌好的樣子
7/16. 蛋白加入白砂糖打至硬性發(fā)泡。
8/16. 取3分之1的蛋白加入到蛋黃糊里，上下攪拌均勻。
9/16. 攪拌好的樣子。這個時候要把烤箱預熱160度。
10/16. 然后把攪拌好的蛋黃糊到進剩下的3分之2的蛋白中，攪拌均勻，倒入8寸的模具中。然后放入預熱好的烤箱中烤45分鐘，烤箱的溫度根據(jù)自己的烤箱調(diào)節(jié)。
11/16. 這個是烤好的蛋糕胚
12/16. 把淡奶油打發(fā)好，然后把蛋糕片成3片，先取一片，抹上一層淡奶油然后加一圈葡萄，然后再加一片蛋糕，再摸一層奶油，再鋪一圈葡萄。
13/16. 最后加一片蛋糕，用淡奶油把整個蛋糕都抹好。
14/16. 最后把巧克力用勺子削成巧克力屑，抹到蛋糕上，裱花，裝飾葡萄，放冰箱冷藏一晚上即可。冷藏了風味更佳。
15/16. 成品
16/16. 開動嘍！
食材功效信息
雞蛋的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有清熱解毒、健腦益智、增強皮膚潤滑等功效；可與莧菜、香椿、干貝搭配；與桔子、菠蘿、甲魚 相克，同食可能會引起不適；
可可粉的熱量349千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，富含煙酸，富含磷，富含鉀；不利含量：鈉鹽含量過高、飽和脂肪酸含量過高；具有健胃等功效；
低粉的熱量354千卡（每100克）；具有養(yǎng)心、益腎、止渴等功效；與枇杷相克，同食可能會引起不適；
砂糖的熱量387千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有促進傷口愈合、抗氧化、止咳等功效；與象魚相克，同食可能會引起不適；
牛奶的熱量42千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有養(yǎng)顏、潤腸、預防骨質(zhì)疏松等功效；可與桃、香蕉、蜂蜜搭配；與橘子、巧克力、雪蓮果相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 黑森林熱量1162 千卡
- 脂肪122.31 克
- 蛋白質(zhì)49.67 克
- 碳水化合物338.37 克
- 鈉210.3 毫克
- 鈣411 毫克
- 鐵4.59 毫克
- 鉀614 毫克