1/28. 材料：高粉250克 水133克 酵母3克 白糖2小勺 鹽2克 黃油25克放入面包機(jī)

2/28. 混合成面團(tuán)后加入軟化的黃油攪勻，發(fā)酵

3/28. 在發(fā)面的時(shí)間里可以進(jìn)行以下預(yù)處理工作：制做披薩醬：西紅柿3個(gè)，洋蔥丁、蒜粒適量，披薩草、羅勒葉少許，鹽少許

4/28. 西紅柿洗凈，在頂端劃個(gè)十字星口子，放開水鍋里煮到能脫皮。撈出剝掉皮

5/28. 將西紅柿的汁擠掉不要，只要肉，切碎待用。洋蔥切成碎丁，大蒜去皮切碎

6/28. 炒鍋放上橄欖油，放西紅柿丁翻炒

7/28. 炒到開始收汁的時(shí)放上洋蔥碎翻炒幾下

8/28. 放上意大利調(diào)料披薩羅勒葉、白糖炒到西紅柿汁變得濃稠

9/28. 最后放上大蒜碎、鹽再翻炒幾下出鍋

10/28. 盛在碗里備用

11/28. 肉餡放入炒鍋，放入少許的生抽炒熟成出備用

12/28. 培根切成塊放鍋里煎熟，這樣可以除去多余的油脂

13/28. 將青紅椒和洋蔥切成細(xì)絲備用

14/28. 全部食材預(yù)處理準(zhǔn)備就緒

15/28. 發(fā)酵至2倍大小，發(fā)面就完成了。

16/28. 將發(fā)酵好的面團(tuán)搟成比烤盤小點(diǎn)的長(zhǎng)方餅

17/28. 放到抹了黃油的烤盤里，用手整理成邊緣稍厚進(jìn)行再次醒發(fā)時(shí)間為20分鐘。

18/28. 醒發(fā)完成后在餅皮四周刷上全蛋液，在餅皮上扎上些小眼方便排氣。放入220度的烤箱烤8左右分鐘取出。這個(gè)時(shí)候餅底基本已經(jīng)定型了，烤出的披薩是脆底的。這當(dāng)然取決你是不是喜歡脆底的披薩，如果喜歡吃軟底的就不用考慮這步。

19/28. 在餅皮抹一層炒好的披薩醬料

20/28. 撒上少量的馬蘇里拉芝士

21/28. 均勻的鋪滿肉餡

22/28. 再撒上余下量一小半的馬蘇里拉芝士

23/28. 放上煎熟的培根

24/28. 將洋蔥和青紅椒絲均勻的鋪在上面，烤箱220度烤制10分鐘左右注意觀察邊緣見上色取出。

25/28. 撒上余下的芝士入爐再烤3分鐘左右，看到表面芝士融化就好了。

26/28. 出爐后撒上適量的芝士粉（撒芝士粉味道會(huì)更濃郁，沒(méi)有可以不加）

27/28. 用輪刀切成塊