高粱面窩頭的熱量和減肥功效
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| 高粱面窩頭熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 高粱米 | 克 | 1800千卡 | 360千卡 | 10.4克 | 3.1克 |
| 總量 | 500克 | 高粱面窩頭熱量/卡路里1800千卡 | |||
 熱量1800千卡，相當(dāng)于開飛機(jī)900分鐘消耗的熱量...120 | |||||
高粱面窩頭的做法共6個(gè)步驟
食材主料/輔料
高粱米（500克）、標(biāo)準(zhǔn)粉（250克）、豆渣（適量）、酵母（5克）
1/6. 高粱米分四次放入研磨機(jī)中，每次研磨時(shí)間2分鐘左右。磨出的高粱面稍黃，但比玉米面淺。
2/6. 做豆?jié){剩的豆渣，即豆?jié){機(jī)所帶的一杯干豆榨出的量。
3/6. 將高粱面、豆渣混合，加入酵母、適量水，蒙上保鮮膜發(fā)酵。
4/6. 我將面盆放在了裝有熱水的大蒸鍋中，夏天40多分鐘發(fā)酵好。
5/6. 在面盆中將面揉一下，分成若干個(gè)小面團(tuán)，中間捅空，做成窩頭。
6/6. 做好的窩頭蒸之前醒20分鐘，中高火蒸20分鐘關(guān)火。樣子有點(diǎn)像土豆呵。
食材功效信息
高粱米的熱量360千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素B1，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含蛋白質(zhì)；具有消積、澀腸胃、溫中等功效；與海蠣、蠔豉、海蠣干相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 高粱面窩頭熱量1800 千卡
- 脂肪3.1 克
- 蛋白質(zhì)10.4 克
- 碳水化合物74.7 克
- 鈉6.3 毫克
- 鈣22 毫克
- 鐵6.3 毫克
- 鉀281 毫克