高粱米

( gāo liáng mǐ )

分享到：

簡介高粱起源于非洲，是古老的谷類作物之一。公元前2000年傳到埃及、印度、后入中國栽培?，F(xiàn)主產(chǎn)于美國、阿根廷、墨西哥、蘇丹、尼日利亞、印度和中國。我國以東北各地為最多。高粱蒸飯、煮粥、磨面可以蒸食，貼餅子。但因其為粗糧，口感不太好。脫殼后的高梁米，呈倒卵形或圓形，大小不一，有白、黃、紅、褐、黑等顏色。高粱有40余種，按性狀及用途可分為食用高粱、糖用高粱、帚用高粱等類。谷粒供食用、釀高粱酒或制飴糖。糖用高粱的稈可制糖漿或生食；帚用高粱的穗可制笤帚或炊帚；感有常規(guī)的、甜的、黏的。

高粱米別名：	蜀黍、高粱、桃粟、蜀秫、木稷、蘆粟、番黍、荻粱、蜀黍、高粱、蘆粟、桃粟、蜀秫、木稷、蘆粟、番黍、荻粱
高粱米功效：	和胃、消積、溫中、澀腸胃、止霍亂、涼血解毒
高粱米用于：	脾虛濕困、消化不良、濕熱下痢、小便不利
高粱米禁忌：	糖尿病患者應(yīng)禁食高粱，大便燥結(jié)以及便秘者應(yīng)少食或不食高粱。
高粱米適宜：	一般人都可食用。適宜小兒消化不良時(shí)服食；適宜于脾胃氣虛、大便溏薄之人食用；黏性較強(qiáng)的高粱，適宜于肺結(jié)核病人食用。

高粱米（營養(yǎng)成分/每100克）

熱量360(千卡)
碳水化合物74.7(克)
維生素B1(硫胺素)0.29(毫克)
維生素B2(核黃素)0.1(毫克)
膳食纖維0.0043(克)
維生素E1.88(毫克)
蛋白質(zhì)10.4(克)
脂肪3.1(克)
維生素H(生物素)28.8(微克)
鈉鹽6.3(毫克)
維生素B3(煙酸/尼克酸)1.6(毫克)
鈣22(毫克)
磷329(毫克)
鉀281(毫克)
鈉6.3(毫克)
鎂129(毫克)
鐵6.3(毫克)
鋅1.64(毫克)
硒3(微克)
銅0.53(毫克)
錳1.22(毫克)

高粱米的營養(yǎng)成分查詢：100克高粱米的熱量含量360千卡，100克高粱米的碳水化合物含量74.7克，100克高粱米的維生素B1(硫胺素)含量0.29毫克，100克高粱米的維生素B2(核黃素)含量0.1毫克，100克高粱米的膳食纖維含量0.0043克，100克高粱米的維生素E含量1.88毫克，100克高粱米的蛋白質(zhì)含量10.4克，100克高粱米的脂肪含量3.1克，100克高粱米的維生素H(生物素)含量28.8微克，100克高粱米的鈉鹽含量6.3毫克，100克高粱米的維生素B3(煙酸/尼克酸)含量1.6毫克，100克高粱米的鈣含量22毫克，100克高粱米的磷含量329毫克，100克高粱米的鉀含量281毫克，100克高粱米的鈉含量6.3毫克，100克高粱米的鎂含量129毫克，100克高粱米的鐵含量6.3毫克，100克高粱米的鋅含量1.64毫克，100克高粱米的硒含量3微克，100克高粱米的銅含量0.53毫克，100克高粱米的錳含量1.22毫克

高粱米GI值

GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--

有利 / 評價(jià)：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素B1，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含蛋白質(zhì)

不利 / 評價(jià)：