法式提拉米蘇的熱量和減肥功效
| 法式提拉米蘇熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 細(xì)砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 698千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 總量 | 164克 | 法式提拉米蘇熱量/卡路里857千卡 | |||
 熱量857千卡，相當(dāng)于貼墻紙286分鐘消耗的熱量...180 | |||||
法式提拉米蘇的做法共34個步驟
食材主料/輔料
1/34. 將純咖啡粉倒入量杯中
2/34. 倒入70ml開水?dāng)噭蛄罌?/p>
3/34. 倒入20ml百利甜酒
4/34. 倒入20ml咖啡酒
5/34. 攪勻備用
6/34. 將蛋黃分離出來，倒入15g細(xì)砂糖
7/34. 攪打均勻
8/34. 倒入15ml百利甜酒
9/34. 攪打均勻
10/34. 隔水加熱，并不斷攪拌至濃稠狀
11/34. 取出后繼續(xù)攪拌，使其冷卻，并變得更加粘稠
12/34. 取室溫下軟化的馬斯卡彭奶酪
13/34. 攪拌至順滑
14/34. 倒入蛋黃糊
15/34. 攪拌均勻
16/34. 另取一盆倒入淡奶油
17/34. 隔冰水打至8分發(fā)，與奶酪糊的濃稠度相當(dāng)?shù)某潭?/p>
18/34. 將打發(fā)好的奶油霜倒入奶酪糊中
19/34. 攪拌均勻
20/34. 蛋白中分次加入15g細(xì)砂糖，打發(fā)至濕性發(fā)泡狀態(tài)
21/34. 分次加入之前的奶酪糊中
22/34. 攪拌均勻既是提拉米蘇奶酪糊
23/34. 取一容器，在底部倒入少許提拉米蘇奶酪糊
24/34. 取一根手指餅干蘸滿咖啡糖漿
25/34. 截取適當(dāng)長度擺放入杯中的奶酪糊表面
26/34. 在餅干表面覆蓋一層奶酪糊，再擺一層蘸滿咖啡糖漿的手指餅干
27/34. 繼續(xù)用奶酪糊填滿杯子
28/34. 在軟布上輕震幾下使得表面變平整，放入冰箱冷藏過夜，食用前用可可粉和糖粉裝飾即可
29/34. 成品圖
30/34. 成品圖
31/34. 成品圖
32/34. 成品圖
33/34. 成品圖
34/34. 成品圖
食材功效信息
雞蛋的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有解熱煩、增強皮膚潤滑、預(yù)防癌癥等功效；可與牡蠣 、銀魚、辣椒搭配；與鵝肉、兔肉、豆?jié){相克，同食可能會引起不適；
細(xì)砂糖的熱量400千卡（每100克）；具有增強免疫力、舒緩肝氣、保護胃腸等功效；
淡奶油的熱量873千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸；不利含量：膽固醇含量過高；具有增強體抗力、增強活力、大便秘結(jié)等功效；
你可能還喜歡
營養(yǎng)信息
- 法式提拉米蘇熱量857 千卡
- 脂肪106.51 克
- 蛋白質(zhì)13.26 克
- 碳水化合物101.52 克
- 鈉410.4 毫克
- 鈣90 毫克
- 鐵3.35 毫克
- 鉀364 毫克