自制豆腐腦的熱量和減肥功效
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| 自制豆腐腦熱量分析 (可根據實際輸入食材份量計算。數(shù)據僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質 | 脂肪 |
| 黃豆 | 克 | 690千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 總量 | 373克 | 自制豆腐腦熱量/卡路里692千卡 | |||
 熱量692千卡，相當于宗教舞138分鐘消耗的熱量...300 | |||||
自制豆腐腦的做法共13個步驟
食材主料/輔料
黃豆（200克）、水（2000毫升）、豆腐內脂（葡萄糖內脂）（7克）、溫水（50克）
1/13. 黃豆洗干凈放在比較深的容器中，提前一夜冷水泡發(fā)，室溫高的話放冰箱冷藏。
2/13. 泡發(fā)好的黃豆反復沖洗干凈
3/13. 泡發(fā)好的黃豆放入原汁機中。啟動原汁機磨豆?jié){
4/13. 倒入清水，分離豆渣和豆?jié){。
5/13. 磨好的豆?jié){過細篩入鍋中
6/13. 將過篩后的豆?jié){倒入鍋中煮熟，邊煮邊攪拌。
7/13. 撇去浮沫。開中小火繼續(xù)煮5～10分鐘
8/13. 盆中鋪紗布，煮好的豆?jié){稍微晾涼，倒適量在紗布上，雙手拎起紗布輕輕晃動，過濾豆?jié){。
9/13. 用溫水化開內酯，攪拌均勻。
10/13. 將豆?jié){倒入碗中，邊倒邊攪拌。撇去浮沫。靜至30分鐘左右
11/13. 食用時可根據個人喜好，搭配白糖或者生抽。
12/13. 嫩滑細膩
13/13. 我還是比較喜歡吃甜味的豆腐腦
食材功效信息
黃豆的熱量345千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素E，富含維生素B1，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含蛋白質；具有促進骨生成、美白護膚、預防癌癥等功效；可與花生、香菜、胡蘿卜搭配；與菠菜、北極蝦、排骨相克，同食可能會引起不適；
水的熱量1千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；
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營養(yǎng)信息
- 自制豆腐腦熱量692 千卡
- 脂肪2.6 克
- 蛋白質22 克
- 碳水化合物60.7 克
- 鈉12 毫克
- 鈣166 毫克
- 鐵7.01 毫克
- 鉀1042 毫克