龍井蝦仁的熱量和減肥功效
| 龍井蝦仁熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 蝦仁 | 克 | 120千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 小蔥 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 鹽 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 總量 | 415克 | 龍井蝦仁熱量/卡路里279千卡 | |||
 熱量279千卡，相當(dāng)于騎腳踏車91分鐘消耗的熱量...184 | |||||
龍井蝦仁的做法共16個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/16. 備料
2/16. 蝦仁去蝦線，在水里反復(fù)沖洗幾次，瀝干水分，用廚房紙蘸干水份備用
3/16. 腌制蝦仁，三分之一小勺鹽(圖中鹽用了一半多點(diǎn))
4/16. 三勺蛋清
5/16. 用筷子順一個(gè)方向攪拌至蛋清粘稠
6/16. 一小勺淀粉加少量水，拌勻成淀粉水
7/16. 加到蝦仁盆里拌勻，腌制一小時(shí)
8/16. 一小時(shí)后用開水大約90度沖泡龍井茶，不用倒太多水，大約100毫升以內(nèi)
9/16. 炒鍋里放油
10/16. 蝦仁入鍋前再攪拌幾下，蝦仁入鍋翻炒大約二十秒左右，試蝦仁大小，表皮變色即可盛出備用
11/16. 利用鍋里余油煸香小蔥，出香味后取出蔥不要
12/16. 放入蝦仁，一勺料酒
13/16. 倒入三勺茶湯和所有的茶葉，翻炒幾下即可。
這里如果你想勾芡，可以提前準(zhǔn)備好一點(diǎn)淀粉水，但是最好不要太厚的芡。
14/16. 成品
15/16. 成品
16/16. 成品
食材功效信息
蝦仁的熱量48千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含蛋白質(zhì)；具有補(bǔ)腎壯陽、催乳、預(yù)防高血壓等功效；可與豌豆、大白菜、圓白菜搭配；與南瓜、茶葉、橙子相克，同食可能會(huì)引起不適；
蛋清的熱量144千卡（每100克）；具有治灼傷、護(hù)膚、補(bǔ)氣等功效；可與羊排、玉米、莧菜搭配；與豆?jié){、味精、柿子相克，同食可能會(huì)引起不適；
料酒的熱量114千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有祛腥味、補(bǔ)充氨基酸、調(diào)味等功效；
鹽的熱量59千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸；不利含量：鈉鹽含量過高；具有預(yù)防蛀牙、治肝順胃、止血等功效；與紅豆沙、紅豆、小豆相克，同食可能會(huì)引起不適；
小蔥的熱量27千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有發(fā)汗解表、緩疲勞、治療高血壓等功效；可與蘑菇搭配；與香干、豆腐、腐竹相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 龍井蝦仁熱量279 千卡
- 脂肪9.9 克
- 蛋白質(zhì)27.6 克
- 碳水化合物36.5 克
- 鈉10443.9 毫克
- 鈣201 毫克
- 鐵5.9 毫克
- 鉀307 毫克