無油酸奶蛋糕的熱量和減肥功效
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| 無油酸奶蛋糕熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 159千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米粉 | 克 | 36千卡 | 360千卡 | 3.86克 | 3.86克 |
| 總量 | 164克 | 無油酸奶蛋糕熱量/卡路里454千卡 | |||
 熱量454千卡，相當(dāng)于斜板仰臥起坐105分鐘消耗的熱量...259 | |||||
無油酸奶蛋糕的做法共15個(gè)步驟
食材主料/輔料
雞蛋（3個(gè)（倆大一?。?、低粉（45克）、玉米粉（10克）、自制酸奶（100克）、白砂糖（40克）、蔓越莓干（一把）、白醋（幾滴）、鹽（一小撮）、香草精（兩滴）
1/15. 分開蛋清蛋白，分別放入無油無水容器里。
2/15. 手動(dòng)打勻蛋黃，滴入香草精
3/15. 放入酸奶，用手動(dòng)打蛋器打勻
4/15. 打到油水混合
5/15. 面粉過篩三次后分次加入蛋黃糊里，翻拌均勻。
6/15. 蛋白里放5克玉米粉和幾滴白醋，一小撮鹽。
7/15. 蛋白打出粗泡加入三分之一的糖
8/15. 蛋白細(xì)膩后加入三分之一糖
9/15. 蛋白出紋路時(shí)加入最后的三分之一糖
10/15. 蛋白打到偏干性發(fā)泡
11/15. 取三分之一的蛋白放入蛋黃糊里
12/15. 蛋白糊和蛋黃糊翻拌均勻
13/15. 放入酒漬的蔓越莓拌勻
14/15. 倒入模具
15/15. 震出大氣泡預(yù)熱烤箱，烤盤放水，放底層，蛋糕放中下層，170度烤40分鐘?？竞貌挥玫箍?，在烤箱里放涼，冷藏后食用口感最佳。
食材功效信息
雞蛋的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有延緩衰老、解熱煩、預(yù)防癌癥等功效；可與韭菜、香椿、青椒搭配；與鵝、兔肉、茶葉相克，同食可能會(huì)引起不適；
低粉的熱量354千卡（每100克）；具有養(yǎng)心、除熱、益腎等功效；與枇杷相克，同食可能會(huì)引起不適；
玉米粉的熱量360千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含膳食纖維；
白砂糖的熱量400千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有潤(rùn)肺生津、保護(hù)胃腸、促進(jìn)傷口愈合等功效；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 無油酸奶蛋糕熱量454 千卡
- 脂肪14.77 克
- 蛋白質(zhì)25.82 克
- 碳水化合物257.47 克
- 鈉147.4 毫克
- 鈣76 毫克
- 鐵2.35 毫克
- 鉀143 毫克