鍋貼的熱量和減肥功效

分享到：

鍋貼熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考)
食材名稱	食材份量	熱量	標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克)	蛋白質(zhì)	脂肪
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
胡椒粉	克	13千卡	316千卡	6.7克	8.9克
小白菜	克	48千卡	17千卡	0.7克	0.1克
鹽	克	4千卡	59千卡	2克	0克
雞蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
白糖	克	204千卡	392千卡	0.1克	0克
香油	克	142千卡	886千卡	0克	100克
蠔油	克	35千卡	174千卡	6.71克	13.29克
色拉油	克	503千卡	898千卡	0克	99.8克
面粉	克	992千卡	366千卡	11.3克	1.5克
面皮	克	847千卡	208千卡	9.5克	2.8克
總量	1207克	鍋貼熱量/卡路里2912千卡
熱量2912千卡，相當(dāng)于看電影2912分鐘消耗的熱量...60

鍋貼的做法共11個(gè)步驟

食材主料/輔料

五花肉糜（500克）、料酒（適量）、胡椒粉（適量）、鹽（適量）、白糖（適量）、雞蛋（1只）、醬油（適量）、小白菜（1顆）、面皮（適量）、面粉（適量）、蔥（適量）、蠔油（1勺）、色拉油（少許）、香油（少許）、姜（適量）、大蒜（適量）

1/11. 制作完成之后的樣子就是這樣啦。蘸醬油或醋自己怎么愛(ài)怎么來(lái)咯。

2/11. 準(zhǔn)備好所有材料。

3/11. 肉餡攪好之后放入雞蛋和切好的蔥姜蒜。鹽巴。糖。一點(diǎn)鮮醬油和一小勺蠔油。少許色拉油和少許香油。。順時(shí)針攪拌至肉餡融合。

4/11. 白菜切末之后不需要過(guò)水燙熟。直接清水洗凈把多余水分用紗布擠出來(lái)。然后倒入已經(jīng)扮好調(diào)料的肉餡中。

5/11. 加入白菜末充分?jǐn)嚢琛?/p>

6/11. 攪拌好的餡兒就這樣做好了。依照個(gè)人口味。如果覺(jué)得淡了可以適當(dāng)?shù)奶砑右恍├铣樘嵘?。本人喜歡清淡餡兒。所以沒(méi)放老抽。

7/11. 把包好的鍋貼放入不粘鍋內(nèi)。滴入少許油。小火煎2-3分鐘。

8/11. 煎至底部開(kāi)始變黃之后倒入面粉水。

9/11. 面粉水的比例是10:1.就是一份的面粉十份的水。充分?jǐn)嚢韬箝_(kāi)中大火蓋上蓋子3分鐘。

10/11. 3分鐘左右起鍋開(kāi)面粉水蒸發(fā)的幾乎沒(méi)有的時(shí)候加入色拉油。沿著過(guò)的邊緣淋上一圈。不要太多。然后改成小火再煎1分鐘。

11/11. 一分鐘過(guò)后起鍋關(guān)火。要小心鏟鍋底。不粘鍋雖然比一般鍋?zhàn)雍靡恍┑悄湍バ圆?。太用力?huì)傷害到鍋?zhàn)拥摹?/p>

食材功效信息

料酒的熱量114千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥氣、補(bǔ)充氨基酸等功效；

胡椒粉的熱量316千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鈣，富含鉀，富含鐵；具有增進(jìn)食欲、健胃、幫助消化等功效；

鹽的熱量59千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸；不利含量：鈉鹽含量過(guò)高；具有呵護(hù)咽喉、增進(jìn)食欲、提鮮等功效；與小豆、紅豆餡、豆餡相克，同食可能會(huì)引起不適；

白糖的熱量392千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有除口臭、療瘡去酒毒、療瘡等功效；可與楊桃、番茄、南瓜子搭配；與海蜇皮、茶葉相克，同食可能會(huì)引起不適；

雞蛋的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過(guò)高；具有滋陰潤(rùn)燥、防細(xì)菌感染、增強(qiáng)皮膚潤(rùn)滑等功效；可與菠菜、干辣椒、干貝搭配；與鵝肉、雪蓮果、茶葉相克，同食可能會(huì)引起不適；