1/12. 將雞蛋分別打入兩個盆中。蛋黃盆中加入20g白糖。攪打至融化

2/12. 蛋白中加入10g白糖，用電動打蛋器攪打。

3/12. 攪打至體積膨大一倍。再加10g白糖。繼續(xù)以中速攪打

4/12. 攪打至不滴落，加入最后的10g白糖繼續(xù)攪打。攪打至硬性發(fā)泡。提起打蛋頭，蛋白是短直的。

5/12. 將三分之一的蛋白加入蛋黃液中

6/12. 再倒回蛋白中攪拌均勻

7/12. 篩入低筋面粉

8/12. 用刮刀翻拌均勻

9/12. 將面糊裝入裱花帶。應該選用圓形花嘴。但我只有菊花嘴，不過烤出來都是一樣的！~

10/12. 在烤盤上擠成餅干，我的烤盤很小。所以擠的滿滿的~

11/12. 面糊多了，我又擠了一杯小蛋糕