1/13. 備料

2/13. 備盆涼水，加入半勺醋

3/13. 山藥去皮后用工具切成狼牙條。

這個(gè)沒(méi)有造型限制，沒(méi)有工具就用菜刀，可以切塊，可以切條切片

4/13. 切好后馬上放入第一步準(zhǔn)備好的醋水里，防止變黑。
這時(shí)候取一鍋煮上水，水量估計(jì)能沒(méi)過(guò)山藥條即可。

5/13. 藍(lán)莓醬兩到三勺或更多，量的多少完全取決于你自己的口味，也可以換成其他果醬或者是蜂蜜，糖桂花。

6/13. 用少量涼開(kāi)水稀釋備用

7/13. 這時(shí)候鍋里的水開(kāi)了

8/13. 山藥在涼水里沖洗兩遍，去掉大部分粘液，瀝干水份，開(kāi)水鍋里放入山藥，大火三分鐘左右。

時(shí)間的多少也取決于你切的山藥的大小，大約三分鐘左右，時(shí)間太長(zhǎng)了就不脆了。
煮山藥的時(shí)候再準(zhǔn)備一盆涼白開(kāi)水備用，如果有冰塊放點(diǎn)最好，沒(méi)有也無(wú)所謂。

9/13. 時(shí)間到，用漏勺舀出山藥

10/13. 放入事先準(zhǔn)備好的涼白開(kāi)水里，直至涼透

11/13. 把苦苣洗凈控干水分的，擺盤造型，沒(méi)有也可。

12/13. 山藥涼透后瀝干水分放在苦苣上，淋上稀釋好的藍(lán)莓果醬即可。