海帶的熱量13千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有抗凝血、降血脂、增強(qiáng)免疫力等功效；可與油豆腐、干貝、北豆腐搭配；與柿子、葡萄、甘草相克，同食可能會(huì)引起不適；

醬油的熱量63千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含維生素D，富含磷，富含鉀，富含鐵；不利含量：鈉鹽含量過高；具有防癌、促進(jìn)食欲、提鮮等功效；

蠔油的熱量174千卡（每100克）；有利含量：低飽和脂肪酸，富含鈣，富含鉀；不利含量：鈉鹽含量過高；具有增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)消化、抗癌等功效；

白蘿卜的熱量14千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有促進(jìn)消化、消食、解毒生津等功效；可與千張、北豆腐、糙米搭配；與何首烏、藕、豬腰相克，同食可能會(huì)引起不適；

豆腐皮的熱量410千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素E，富含維生素B1，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含鋅，富含蛋白質(zhì)；具有止咳消痰、解毒、止汗等功效；可與豬后腿肉、豬瘦肉、豬硬肋肉搭配；