毛毛蟲面包的熱量和減肥功效
| 毛毛蟲面包熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 397千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 中筋面粉 | 克 | 325千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 奶粉 | 克 | 58千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 總量 | 386克 | 毛毛蟲面包熱量/卡路里939千卡 | |||
 熱量939千卡，相當(dāng)于開會(huì)626分鐘消耗的熱量...90 | |||||
毛毛蟲面包的做法共18個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/18. 紫薯蒸熟，
2/18. 去皮，裝入保鮮袋，搟成泥。
3/18. 加入紅豆沙，
4/18. 混合均勻。
5/18. 除水外，所有材料混合，慢慢加水，和成面團(tuán)。蓋保鮮膜靜置20分鐘。這樣可以使面團(tuán)成分滋潤，容易揉出膜
6/18. 反復(fù)揉搓，直到拉出薄膜。
7/18. 收?qǐng)A入盆，
8/18. 發(fā)酵至2--2.5倍大。
9/18. 取出揉勻排氣，分割成約94克的4等份。蓋保鮮膜松弛15--20分鐘。
10/18. 再次揉勻排氣，搟成長方形，
11/18. 放入紫薯豆沙餡，。
12/18. 卷起來。留一些邊不卷
13/18. ，用刀劃2里面左右的細(xì)條。
14/18. 把每一個(gè)細(xì)條拉長，繞到下面，從頭到尾依次做完。接口處壓在下面。
15/18. 面包坯
16/18. 二次醒發(fā)至兩倍大，刷蛋液、撒芝麻。
17/18. 面包出爐
18/18. 毛毛蟲面包
食材功效信息
高粉的熱量361千卡（每100克）；具有養(yǎng)心、除熱、止渴等功效；與枇杷相克，同食可能會(huì)引起不適；
奶粉的熱量484千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含鈣，富含磷，富含鉀，富含鋅，富含蛋白質(zhì)；不利含量：鈉鹽含量過高；具有潤腸、預(yù)防骨質(zhì)疏松、改善睡眠等功效；可與香蕉、甘蔗、黑豆搭配；與巧克力、金針菇、烏鱧相克，同食可能會(huì)引起不適；
雞蛋的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有延緩衰老、美容護(hù)膚、增強(qiáng)皮膚潤滑等功效；可與百合、茼蒿、桂圓肉搭配；與地瓜、甲魚 、田雞相克，同食可能會(huì)引起不適；
白糖的熱量392千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有和中益肺、除口臭、舒緩肝氣等功效；可與楊桃、香瓜、南瓜子搭配；與茶葉、海蜇皮相克，同食可能會(huì)引起不適；
水的熱量1千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；
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營養(yǎng)信息
- 毛毛蟲面包熱量939 千卡
- 脂肪35.37 克
- 蛋白質(zhì)55.96 克
- 碳水化合物285.65 克
- 鈉726.4 毫克
- 鈣1859 毫克
- 鐵3.35 毫克
- 鉀2179 毫克