青炒雙銀的熱量和減肥功效
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| 青炒雙銀熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質 | 脂肪 |
| 綠豆芽 | 克 | 49千卡 | 22千卡 | 1.14克 | 0.72克 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 總量 | 292克 | 青炒雙銀熱量/卡路里148千卡 | |||
 熱量148千卡，相當于壘球37分鐘消耗的熱量...240 | |||||
青炒雙銀的做法共14個步驟
食材主料/輔料
鮮銀魚（適量）、綠豆芽（適量）、雞蛋（適量）、雞清湯（適量）、淀粉（適量）、鹽（適量）、醋（適量）、白糖（適量）、蔥（適量）、姜（適量）
1/14. 鮮銀魚、綠豆芽、雞蛋備用。
2/14. 綠豆芽摘去兩頭，留約6厘米長。
3/14. 摘好的豆芽用清水漂上。蔥白切段。
4/14. 將鮮銀魚洗凈后，用精鹽、蔥姜汁腌5分鐘。
5/14. 將銀魚擠干水。用雞蛋清1個，加入味精和干淀粉。
6/14. 抓勻，將銀魚上漿。
7/14. 上漿銀魚，下入四層熱油鍋。
8/14. 將銀魚滑散，倒入漏勺中瀝油。
9/14. 鍋內留油50克，下入蔥、姜煸炒。
10/14. 倒入豆芽煸炒。
11/14. 加雞湯、精鹽、味精入味。
12/14. 入味后，倒入漏勺瀝干水。
13/14. 然后會同滑好的銀魚翻炒入味。
14/14. 淋醋，勾薄芡，淋香油，出鍋裝盤即成。
食材功效信息
綠豆芽的熱量22千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有通經脈、治便秘、利濕熱等功效；可與鯽魚 、冬瓜、雞肉搭配；與豬肝相克，同食可能會引起不適；
雞蛋的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質；不利含量：膽固醇含量過高；具有清熱解毒、預防癌癥、健腦益智等功效；可與海蝦、明蝦、絲瓜搭配；與消炎片、田雞、牛奶相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 青炒雙銀熱量148 千卡
- 脂肪10.23 克
- 蛋白質13.7 克
- 碳水化合物4.53 克
- 鈉149 毫克
- 鈣156 毫克
- 鐵2.31 毫克
- 鉀399 毫克