全麥面包的熱量和減肥功效
| 全麥面包熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
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| 食材名稱(chēng) | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 富強(qiáng)粉 | 克 | 515千卡 | 286千卡 | 9.3克 | 1.1克 |
| 全麥粉 | 克 | 339千卡 | 226千卡 | 1.67克 | 1.67克 |
| 總量 | 330克 | 全麥面包熱量/卡路里854千卡 | |||
 熱量854千卡，相當(dāng)于插花449分鐘消耗的熱量...114 | |||||
全麥面包的做法共15個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/15. 全麥粉與富強(qiáng)粉各半，富強(qiáng)粉略多些。
2/15. 將黃油以外的所有食材混合，揉成面團(tuán)。
3/15. 最后加入黃油，揉成基本出膜的程度。
4/15. 用保鮮膜蓋嚴(yán)面盆，放入冰箱中冷藏一晚。
5/15. 第二天早上，面團(tuán)就完全發(fā)酵了。
6/15. 面團(tuán)毛孔很大，用手一抓，立即回縮。
7/15. 將面團(tuán)取出，分成6份揉圓，蓋上保鮮膜松弛一會(huì)兒。
8/15. 6個(gè)小面團(tuán)分別按壓、排氣再揉圓。將電壓力鍋內(nèi)膽抹上一層食用油，放入6個(gè)小面團(tuán)。
9/15. 蓋上保鮮膜進(jìn)行第二次發(fā)酵，大約30-40分鐘就發(fā)好了。
10/15. 將內(nèi)膽移入電壓力鍋中，選蛋糕檔，自動(dòng)設(shè)置即為30分鐘。
11/15. 30分鐘后，電壓力鍋會(huì)自動(dòng)鳴叫。往外取面包的時(shí)候，要像這樣傾斜著、一點(diǎn)點(diǎn)移動(dòng)。剛出鍋的面包頂部比較軟，直接倒扣會(huì)影響面包的形狀。
12/15. 將面包放烤架上，涮上一層全蛋液，然后放進(jìn)微波爐中，燒烤檔高檔烤4分鐘左右。
13/15. 做好的全麥面包色相不是那么誘人，不過(guò)吃起來(lái)很正點(diǎn)啊。
14/15. 面包做的不是太大，就沒(méi)有切片，直接掰著吃啦。
15/15. 全麥面包的質(zhì)地，還是很地道的啊。
食材功效信息
富強(qiáng)粉的熱量286千卡（每100克）；具有補(bǔ)血益氣、養(yǎng)心、平衡營(yíng)養(yǎng)吸收等功效；
全麥粉的熱量226千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含膳食纖維；具有改善貧血、健脾、抗憂郁等功效；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 全麥面包熱量854 千卡
- 脂肪2.77 克
- 蛋白質(zhì)10.97 克
- 碳水化合物123.9 克
- 鈉2 毫克
- 鈣24 毫克
- 鐵2 毫克
- 鉀102 毫克