美味干菜泥鰍的熱量和減肥功效
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| 美味干菜泥鰍熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
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| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 泥鰍 | 克 | 437千卡 | 96千卡 | 17.9克 | 2克 |
| 總量 | 455克 | 美味干菜泥鰍熱量/卡路里437千卡 | |||
 熱量437千卡，相當(dāng)于電工146分鐘消耗的熱量...180 | |||||
美味干菜泥鰍的做法共9個(gè)步驟
食材主料/輔料
泥鰍（適量）、干菜（適量）、洋蔥（適量）、蔥（適量）、姜（適量）、大蒜（適量）
1/9. 泥鰍去內(nèi)臟沖洗瀝干水分待用；（殺泥鰍是一件比較殘忍的事情，不過(guò)想吃了也得下狠心，也有竅門，用鹽撒在泥鰍里，蓋子蓋好，過(guò)會(huì)就一條條暈過(guò)去了，就很容易處理了）。
2/9. 洋蔥切絲，姜切絲，蒜切粒，蔥切段，干菜備用。
3/9. 鍋上火，鍋熱倒入適量的土菜油，油到7成熱倒入泥鰍（這個(gè)步驟要小心點(diǎn)，倒入就鍋蓋蓋起來(lái)，以免有泥鰍還活著，遇到油就炸鍋）把泥鰍兩邊煎黃，把多余水分都煎干。
4/9. 放入姜蒜，洋蔥。
5/9. 大火翻炒半分鐘。
6/9. 加適量的醬油，酒。
7/9. 倒入適量的清水，差不多剛好末過(guò)泥鰍，加少許的鹽（干菜是咸的所以要少放點(diǎn)）少許白糖，少許白醋，大火燒開(kāi)，中火慢燉。
8/9. 等湯汁收一半倒入干菜，翻炒均勻，在燜上一分鐘。
9/9. 大火收汁，炒干水分，撒上蔥段，裝盤。
食材功效信息
泥鰍的熱量96千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含鈣，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過(guò)高；具有益腎助陽(yáng)、除濕退黃、暖脾胃等功效；可與木耳、黑木耳、豆腐搭配；與絲瓜、螃蟹、螃蟹相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 美味干菜泥鰍熱量437 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白質(zhì)17.9 克
- 碳水化合物1.7 克
- 鈉74.8 毫克
- 鈣299 毫克
- 鐵2.9 毫克
- 鉀282 毫克