一碗繽紛蛋炒飯的熱量和減肥功效
| 一碗繽紛蛋炒飯熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱(chēng) | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 西蘭花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 胡蘿卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 杏鮑菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 雞精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 鹽 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 總量 | 587克 | 一碗繽紛蛋炒飯熱量/卡路里400千卡 | |||
 熱量400千卡，相當(dāng)于粉刷133分鐘消耗的熱量...180 | |||||
一碗繽紛蛋炒飯的做法共21個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/21. 準(zhǔn)備繽紛的配菜：西蘭花焯水切小朵，杏鮑菇切小丁，胡蘿卜切小丁，午餐肉切小丁，小蔥切蔥花。
2/21. 準(zhǔn)備一碗隔夜飯，4個(gè)雞蛋。3個(gè)雞蛋黃打散，3個(gè)蛋白和1個(gè)全蛋放在一個(gè)碗。
3/21. 蛋黃打散用來(lái)裹米飯。蛋白+全蛋打散成蛋液，加入料酒蔥花鹽，攪打均勻。用來(lái)炒雞蛋。
4/21. 熱鍋，熱油。
5/21. 倒入蛋液，炒雞蛋
6/21. 炒碎一些，盛出備用
7/21. 熱鍋熱油，放胡蘿卜翻炒。
8/21. 放杏鮑菇翻炒
9/21. 放西蘭花翻炒，放鹽，雞精，糖調(diào)味。盛出備用
10/21. 熱油，中小火，用這種平底鏟子，壓松米飯。
11/21. 炒散炒勻的米飯
12/21. 淋上蛋黃液
13/21. 翻炒均勻，變成黃金蛋炒飯。
14/21. 放鹽，白胡椒粉，炒雞蛋，蔥花。翻炒
15/21. 放炒好的繽紛配菜，炒勻
16/21. 蛋炒飯
17/21. 放午餐肉，炒勻，即可出鍋
18/21. 配上自己腌的蘿卜
19/21. 來(lái)碗味增湯
20/21. 色香味俱全
21/21. 繽紛色彩，全面營(yíng)養(yǎng)的蛋炒飯
食材功效信息
料酒的熱量114千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有補(bǔ)充氨基酸、除去膻腥氣、調(diào)味等功效；
西蘭花的熱量28千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有抗癌、清熱解渴、增強(qiáng)血管韌性等功效；可與牛肉、金針菇、枸杞搭配；與牛奶相克，同食可能會(huì)引起不適；
杏鮑菇的熱量31千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有消食、提高免疫力、祛脂降壓等功效；與驢肉、鵪鶉、田螺相克，同食可能會(huì)引起不適；
胡蘿卜的熱量37千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有促進(jìn)消化、解毒生津、潤(rùn)肺祛痰等功效；可與鱸魚(yú)、萵筍、黃豆搭配；與茼蒿、山楂、西紅柿相克，同食可能會(huì)引起不適；
鹽的熱量59千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸；不利含量：鈉鹽含量過(guò)高；具有殺菌、祛除腥膻之味、除脂美容等功效；與赤豆、紅豆沙、小豆相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 一碗繽紛蛋炒飯熱量400 千卡
- 脂肪3.5 克
- 蛋白質(zhì)17.3 克
- 碳水化合物183.93 克
- 鈉10326.4 毫克
- 鈣151 毫克
- 鐵3.7 毫克
- 鉀369 毫克