烤制黑麥全麥面包的熱量和減肥功效
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| 烤制黑麥全麥面包熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 茴香籽 | 克 | 4千卡 | 70千卡 | 3.75克 | 0.94克 |
| 椰子油 | 克 | 333千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 總量 | 146克 | 烤制黑麥全麥面包熱量/卡路里870千卡 | |||
 熱量870千卡，相當(dāng)于噴射雪橇124分鐘消耗的熱量...420 | |||||
烤制黑麥全麥面包的做法共14個(gè)步驟
食材主料/輔料
黑麥全麥粉（500克）、酵母（適量）、黑芝麻（適量）、茴香籽（適量）、椰子油（適量）
1/14. 酵母、面粉
2/14. 面、酵母
3/14. 以上三張圖片是先制作發(fā)酵面肥，取2兩面加入適量酵母，加水調(diào)制稠一些。
4/14. 發(fā)酵面肥，經(jīng)5-6小時(shí)發(fā)好，與500克面、適量黑芝麻、鹽、茴香籽一起和面。
5/14. 和好后的面蓋好，并開(kāi)始發(fā)酵，時(shí)間在3-4小時(shí)，（觀察2倍大，基本發(fā)酵好）
6/14. 發(fā)酵好后，再揉制發(fā)酵面（揉出氣泡），再靜止30分鐘。
7/14. 開(kāi)始制作硬面包
8/14. 在烤制盒里刷點(diǎn)椰子油。
9/14. 發(fā)好的面放入盒中，靜止30分鐘。
10/14. 面上刷點(diǎn)椰子油，割包。
11/14. 200度預(yù)熱烤箱5分鐘后，放入面包烤制，同時(shí)烤箱溫度調(diào)到160度，烤制25分鐘即可
12/14. 出烤箱。
13/14. 成功。
14/14. 開(kāi)始吃吧。
食材功效信息
黑芝麻的熱量517千卡（每100克）；具有抗衰老、提高生育能力、滋補(bǔ)養(yǎng)生等功效；可與梨、山藥、枸杞子搭配；與雞胸脯肉、雞胸肉、雞腿相克，同食可能會(huì)引起不適；
茴香籽的熱量70千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含維生素B1，富含煙酸，富含鈣，富含鉀，富含鐵；具有散寒止痛、暖胃氣、行氣止痛等功效；
椰子油的熱量899千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽；不利含量：飽和脂肪酸含量過(guò)高；具有排毒養(yǎng)顏、殺蟲(chóng)止癢、保齒等功效；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 烤制黑麥全麥面包熱量870 千卡
- 脂肪146.94 克
- 蛋白質(zhì)22.85 克
- 碳水化合物38.89 克
- 鈉46.3 毫克
- 鈣1024 毫克
- 鐵27.82 毫克
- 鉀929 毫克