
| 黑蒜檸檬骨熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 干貝素 | 克 | 12千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 總量 | 479克 | 黑蒜檸檬骨熱量/卡路里1266千卡 | |||

1/14. 原料圖;

2/14. 檸檬洗凈,用刀輕輕削下外表皮,不要白色部分;

3/14. 將黑蒜與蒜頭切片,檸檬皮切成細絲,備用;

4/14. 將蒜片與檸檬絲放入碗中,加入少許白糖、干貝素、生抽與色拉油,拌勻即成腌料;

5/14. 將蒜片與檸檬絲放入碗中,加入少許白糖、干貝素、生抽與色拉油,拌勻即成腌料;

6/14. 排骨洗凈,加入腌料

7/14. 再擠入半個檸檬汁

8/14. 將排骨與腌料拌勻,腌制至少2小時;

9/14. 鍋中抹一層油燒熱,碼入排骨煎至兩面變色;

10/14. 然后加入腌制排骨的腌料,加鍋蓋燜燜至排骨熟;

11/14. 開蓋收汁至濃稠,汁不要收得太干,留下一點,會更好吃;

12/14. 番茄洗凈,置于干凈的案板上;

13/14. 將番茄切片,備用;

14/14. 將熟的排骨起鍋擺盤,配上蕃茄片即可。
排骨的熱量264千卡(每100克);具有潤燥、止消渴、潤腸胃等功效;可與紫菜、南瓜、山楂搭配;與甘草、菊花、鯽魚相克,同食可能會引起不適;
干貝素的熱量288千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含鉀;