黑芝麻戚風(fēng)蛋糕的熱量和減肥功效
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| 黑芝麻戚風(fēng)蛋糕熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 266千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 細(xì)砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 32千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 色拉油 | 克 | 449千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 總量 | 280克 | 黑芝麻戚風(fēng)蛋糕熱量/卡路里1067千卡 | |||
 熱量1067千卡，相當(dāng)于棒球213分鐘消耗的熱量...300 | |||||
黑芝麻戚風(fēng)蛋糕的做法共22個(gè)步驟
食材主料/輔料
低筋面粉（75克）、細(xì)砂糖（80克）、牛奶（75克）、色拉油（50克）、雞蛋(63g一個(gè))（4個(gè)）、熟黑芝麻粉（35克）
1/22. 材料準(zhǔn)備
2/22. 油和牛奶混合均勻
3/22. 篩入面粉
4/22. 攪拌至無(wú)干粉
5/22. 加入蛋黃
6/22. 攪拌均勻
7/22. 加入黑芝麻粉
8/22. 用刮刀翻拌均勻
9/22. 蛋白打至粗泡，加入1/3
10/22. 打至蛋白細(xì)膩，再加入1/3的糖
11/22. 繼續(xù)打發(fā)蛋白出現(xiàn)紋路，加入剩下的糖
12/22. 打至出現(xiàn)直立小尖角
13/22. 加1/3蛋白霜到面糊中，用切拌和翻拌的手法混合均勻
14/22. 面糊全部倒入蛋白霜中
15/22. 翻拌均勻
16/22. 入模具
17/22. 烤箱160度45分鐘
18/22. 出爐震出熱氣，倒扣放涼脫模
19/22. 成品
20/22. 準(zhǔn)備開動(dòng)
21/22. 滿滿的黑營(yíng)養(yǎng)
22/22. 失落的一角
食材功效信息
低筋面粉的熱量354千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有止渴、除熱、養(yǎng)心等功效；與枇杷相克，同食可能會(huì)引起不適；
細(xì)砂糖的熱量400千卡（每100克）；具有舒緩肝氣、滋陰、抗氧化等功效；
牛奶的熱量42千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有改善睡眠、防治近視、美容等功效；可與草莓、木瓜、黑豆搭配；與巧克力、雞蛋、楊梅相克，同食可能會(huì)引起不適；
色拉油的熱量898千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素E；不利含量：膽固醇含量過(guò)高；具有降血脂、預(yù)防心血管疾病、降低膽固醇等功效；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 黑芝麻戚風(fēng)蛋糕熱量1067 千卡
- 脂肪104.4 克
- 蛋白質(zhì)16.21 克
- 碳水化合物183.3 克
- 鈉42.7 毫克
- 鈣299 毫克
- 鐵2.33 毫克
- 鉀112 毫克