8寸椰汁戚風(fēng)蛋糕的熱量和減肥功效
| 8寸椰汁戚風(fēng)蛋糕熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 蛋糕粉 | 克 | 262千卡 | 374千卡 | 1.5克 | 12克 |
| 總量 | 308克 | 8寸椰汁戚風(fēng)蛋糕熱量/卡路里911千卡 | |||
 熱量911千卡，相當(dāng)于冰上曲棍球114分鐘消耗的熱量...480 | |||||
8寸椰汁戚風(fēng)蛋糕的做法共24個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/24. 將雞蛋用分蛋器把蛋清和蛋黃分離
2/24. 蛋黃碗中放入20g白砂糖，用手動(dòng)打蛋器打至糖融化，將牛奶、色拉油用15ml的量勺，一勺一勺放入蛋黃液中，每放一次都拌勻，共6勺
3/24. 放入香草精拌勻
4/24. 蛋糕粉、泡打粉、鹽混合
5/24. 過(guò)篩，加入蛋黃液中
6/24. 用橡皮刮刀拌勻至無(wú)面粉顆粒
7/24. 擦干容器，不能有水和油，導(dǎo)入蛋清，加入檸檬汁，用電動(dòng)打蛋器打出大泡
8/24. 分三次加入總共80g的白砂糖，不停用打蛋器打發(fā)
9/24. 打發(fā)成硬性發(fā)泡狀態(tài)
10/24. 這是打發(fā)好的樣子，倒過(guò)來(lái)不會(huì)滑動(dòng)，預(yù)熱烤箱170度
11/24. 將1/2蛋清倒入蛋黃液中，用橡皮刮刀上下翻拌均勻
12/24. 將拌好的液體倒入剩下1/2蛋清中，再上下翻拌均勻
13/24. 8寸模具內(nèi)壁抹上一層色拉油
14/24. 倒入拌好的液體，在桌上震幾下，控出氣泡
15/24. 放入預(yù)熱好的烤箱，上下火，溫度調(diào)節(jié)至150度，時(shí)間40分鐘
16/24. 將烤好的蛋糕倒扣在烤網(wǎng)上
17/24. 冷卻30分鐘
18/24. 用脫模刀輕輕刮，將蛋糕脫模
19/24. 用小碗將淀粉加入一點(diǎn)清水?dāng)嚢栝_(kāi)
20/24. 奶鍋中放清水60ml、白砂糖10g，小火加熱將糖化開(kāi)，放入淀粉水、椰漿
21/24. 不停攪動(dòng)至燒開(kāi)，關(guān)火晾涼
22/24. 將椰漿淋在蛋糕上，撒上少許椰蓉
23/24. 就完成啦～
24/24. 再也不會(huì)被氣瘋了～～椰汁戚風(fēng)蛋糕
食材功效信息
雞蛋的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過(guò)高；具有延緩衰老、預(yù)防癌癥、清熱解毒等功效；可與基圍蝦、莧菜、北極蝦搭配；與地瓜、兔肉、茶葉相克，同食可能會(huì)引起不適；
牛奶的熱量42千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有治療便秘、美白、改善視力等功效；可與香蕉、桃、蜂蜜搭配；與番茄醬、金針菇、醋相克，同食可能會(huì)引起不適；
色拉油的熱量898千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素E；不利含量：膽固醇含量過(guò)高；具有降低膽固醇、預(yù)防心血管疾病、降血脂等功效；
蛋糕粉的熱量374千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有養(yǎng)心、益腎、除熱等功效；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 8寸椰汁戚風(fēng)蛋糕熱量911 千卡
- 脂肪124.51 克
- 蛋白質(zhì)20.87 克
- 碳水化合物69.12 克
- 鈉196.3 毫克
- 鈣335 毫克
- 鐵3.48 毫克
- 鉀250 毫克