1/11. 前期準備：蛋清蛋黃分離。我這里已經把酸奶加入紅豆泥一半了。

2/11. 把酸奶一點點倒入到紅豆泥（紅豆煮熟用攪拌機打成泥的）中一直調成糊狀。

3/11. 蛋黃打入已經和好的紅豆酸奶糊中。蛋清打入另一個盆中，開始攪拌（刮刀式）

4/11. 蛋黃打入已經和好的紅豆酸奶泥中。再填入面粉（可以過篩）。一點點加入，一直調成糊狀。

5/11. 開始最辛苦的工作——打發(fā)蛋清。

6/11. 一直打發(fā)到奶油狀?？梢灾鹨粋€小三角

7/11. 將打發(fā)的蛋清分三次倒入乘有蛋黃的紅豆酸奶糊中。

8/11. 取一個抗高溫保鮮盒或者其他抗高溫容器，在內壁涂上一層食用油。然后倒入一部分。加入葡萄干，紅豆顆粒，再全部倒完。將核桃，剩余的葡萄干，紅豆顆粒撒在表面上（這樣蒸出后的蛋糕里面外面都有夾心哦。）

9/11. 放入蒸籠里蒸，大約20——30分鐘左右。這是蒸好后的照片。

10/11. 蒸好后裝盤。