以下摘自老師微博原文

大部分有一點營養(yǎng)知識的人，恐怕聽了都會搖頭。但是，這樣的方法的確存在——如果不是親身嘗試，我也不會相信。這就是我已經(jīng)堅持一個月的試驗結(jié)果拒絕面粉。

這個方法聽起來非常簡單，只有一個要求不吃含有面粉的任何食物，其他食物照吃不誤。自從采用這種飲食，我的腰圍瘦了兩厘米，體脂肪含量下降了1.6%，體重降低了1.5公斤。要知道，對于一個年過四十、一點不胖的人來說，腰圍從64減到62，不是一件容易實現(xiàn)的事情，除非每周運動4次以上，每次超過1小時，而我現(xiàn)在每周運動只有一兩次，坐在電腦前工作的時間很長很長。

早就知道國外很多專家提倡“無谷物飲食”，認為這種吃法很健康，可以減少多種疾病的危險，幫助控制體重。對于一個中國人來說，很難接受這種否定“五谷為養(yǎng)”的提法。但是后來我發(fā)現(xiàn)，所謂無谷物飲食，其實就是不吃各種面食，因為西方人不吃米飯也很少吃雜糧。那么，吃其他食品替代面食，又不控制能量，果然可以讓人瘦么？我還是很懷疑。

所謂“紙上來得終覺淺，絕知此事要躬行”。開始實踐三天之后，我就明白為什么這種吃法會瘦了。原來，拒絕面粉，絕非不吃饅頭改吃米飯那么簡單。