蜜汁帶魚的熱量和減肥功效
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| 蜜汁帶魚熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 帶魚 | 克 | 645千卡 | 127千卡 | 17.7克 | 4.9克 |
| 蘆筍 | 克 | 31千卡 | 14千卡 | 1.5克 | 0.17克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 總量 | 809克 | 蜜汁帶魚熱量/卡路里790千卡 | |||
 熱量790千卡，相當(dāng)于焊接263分鐘消耗的熱量...180 | |||||
蜜汁帶魚的做法共15個步驟
食材主料/輔料
帶魚（1條）、蘆筍（5根）、蛋清（1個）、色拉油（適量）、香葉（2片）、八角（2個）、大蒜（2個）、姜片（4片）、鹽（少許）、蔥（2棵）、小茴香籽（少許）、香醋（2勺）、料酒（2勺）、家樂雞粉（1勺）、生抽（2大勺）、老抽（1勺）、辣醬油（2勺）、冰糖（1塊）
1/15. 帶魚處理干凈，用剪刀剪成小段
2/15. 加入少許料酒、鹽和雞粉、姜末拌勻腌制半小時以上
3/15. 準(zhǔn)備醬汁料
4/15. 調(diào)制醬汁：起小油鍋，先爆香蔥姜蒜后，再加入八角、香葉、小茴香
5/15. 加入料酒、生抽、老抽、辣醬油
6/15. 加入適量的清水
7/15. 加入適量的冰糖和鹽、適量的家樂雞粉，煮沸
8/15. 起鍋前淋入香醋
9/15. 醬汁出鍋，冷卻備用
10/15. 腌制好的帶魚里加入蛋清，抓勻，起油鍋加熱至7成熱，一塊一塊把帶魚放入油鍋里炸，免得粘連
11/15. 炸至金黃色撈出
12/15. 全部炸好后，再次復(fù)炸一下，炸至表皮酥脆即可撈出
13/15. 把炸好的帶魚放入調(diào)好的醬汁里浸泡
14/15. 配料蘆筍加鹽、油綽水
15/15. 撈出浸泡后的帶魚裝盤即可
食材功效信息
帶魚的熱量127千卡（每100克）；有利含量：低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有養(yǎng)肝補血、預(yù)防高血壓、美容等功效；可與豆腐干、油豆腐、香干搭配；與南瓜相克，同食可能會引起不適；
蘆筍的熱量14千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有提高免疫力、提高機體代謝能力、改善心血管等功效；可與百合、帝王蟹、白果搭配；與瓠瓜、西葫蘆、羊肉相克，同食可能會引起不適；
蛋清的熱量144千卡（每100克）；具有清熱解毒、美容、止血等功效；可與菠菜、洋蔥、牡蠣 搭配；與柿子、牛奶、豆?jié){相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 蜜汁帶魚熱量790 千卡
- 脂肪13.87 克
- 蛋白質(zhì)32.5 克
- 碳水化合物8.31 克
- 鈉526.6 毫克
- 鈣116 毫克
- 鐵3.5 毫克
- 鉀659 毫克