彩虹甜甜圈的熱量和減肥功效
| 彩虹甜甜圈熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黃油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 酵母粉 | 克 | 13千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 鹽 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 總量 | 479克 | 彩虹甜甜圈熱量/卡路里1427千卡 | |||
 熱量1427千卡，相當(dāng)于樂隊(duì)演奏357分鐘消耗的熱量...240 | |||||
彩虹甜甜圈的做法共17個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/17. 主料材料混合，放入面包機(jī)
2/17. 揉至面團(tuán)表面光滑即可。
3/17. 滾圓，在溫暖處發(fā)酵至面團(tuán)的二倍大。用手指沾面粉，在面團(tuán)中間戳洞，面團(tuán)不回縮不塌陷，表示發(fā)酵完成。
4/17. 排氣，將面團(tuán)幹成長方形。
5/17. 用甜甜圈的模具壓出一個(gè)一個(gè)的甜甜圈。其余面團(tuán)再重新揉在一起，重復(fù)第4部。
6/17. 烤盤上墊油紙，油紙上再撒些面粉，將一個(gè)個(gè)的甜甜圈放在烤盤上，中間留出足夠的空隙。
7/17. 放在密封濕潤的環(huán)境中進(jìn)行二次發(fā)酵，發(fā)酵至原來的二倍大。
8/17. 甜甜圈發(fā)酵完成，準(zhǔn)備好油鍋，油熱后放入甜甜圈，每面炸30秒即可盛出。
9/17. 炸好的甜甜圈放置一旁備用。
10/17. 蛋白一個(gè)先用打蛋器打至粗泡。
11/17. 分三次放入糖粉打發(fā)蛋白。
12/17. 然后放入檸檬汁調(diào)節(jié)糖霜的濃稠度，覺得太濃了就放點(diǎn)檸檬汁，一點(diǎn)一點(diǎn)的加，加到自己滿意的狀態(tài)。
13/17. 將糖霜分成6份，分別用六種不同顏色的色素調(diào)勻。
14/17. 按照赤橙黃綠藍(lán)紫的順序?qū)⑻撬来伟ぶ鴶D在盤子上。也可用勺子。
15/17. 將甜甜圈在彩色糖霜上沾一下，立刻翻過來，放在網(wǎng)子上晾干。
16/17. 還可以將巧克力融化，表面沾巧克力。
17/17. 巧克力上面再撒上彩色糖針，也非常漂亮。
食材功效信息
高筋面粉的熱量361千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含蛋白質(zhì)；具有養(yǎng)心、止渴、除熱等功效；與枇杷相克，同食可能會(huì)引起不適；
牛奶的熱量42千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有預(yù)防便秘、預(yù)防骨質(zhì)疏松、改善視力等功效；可與黑豆、木瓜、蜂蜜搭配；與白砂糖、西蘭花、醋相克，同食可能會(huì)引起不適；
白糖的熱量392千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有潤肺生津、保肝解毒、除口臭等功效；可與香瓜、番茄、南瓜子搭配；與茶葉、海蜇皮相克，同食可能會(huì)引起不適；
雞蛋的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有增強(qiáng)皮膚潤滑、預(yù)防癌癥、保護(hù)肝臟等功效；可與牡蠣 、生菜、北極蝦搭配；與消炎片、鵝蛋、田雞相克，同食可能會(huì)引起不適；
黃油的熱量888千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；不利含量：膽固醇含量過高；具有促進(jìn)身體發(fā)育、加飽腹感、補(bǔ)充能量等功效；
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營養(yǎng)信息
- 彩虹甜甜圈熱量1427 千卡
- 脂肪119.98 克
- 蛋白質(zhì)75.31 克
- 碳水化合物230.47 克
- 鈉10305.9 毫克
- 鈣447 毫克
- 鐵7.45 毫克
- 鉀1382 毫克