菲律賓茄煎蛋/TortangTalong的熱量和減肥功效

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菲律賓茄煎蛋/TortangTalong熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考)
食材名稱	食材份量	熱量	標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克)	蛋白質(zhì)	脂肪
茄子	克	64千卡	18千卡	1克	0.2克
雞蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
總量	425克	菲律賓茄煎蛋/TortangTalong熱量/卡路里163千卡
熱量163千卡，相當(dāng)于汽車打蠟36分鐘消耗的熱量...270

菲律賓茄煎蛋/TortangTalong的做法共15個(gè)步驟

食材主料/輔料

茄子（一根）、雞蛋（一個(gè)）、紅蔥頭或洋蔥（一個(gè)）

1/15. 紅蔥頭，一般作為香料用，味道濃郁，沒(méi)有也可以用一般洋蔥

2/15. 這道菜一定要火烤，煤氣爐火就行，開(kāi)中低火，把茄子架上，不斷反轉(zhuǎn)，烤4，5分鐘

3/15. 沒(méi)有架子，可以把茄子插上，轉(zhuǎn)動(dòng)著烤，但是要小心插孔會(huì)溢出汁水

4/15. 直到茄子表面起皺，變黑

5/15. 茄子靜置一會(huì)兒，雞蛋打散，鹽，鮮磨胡椒粒調(diào)味，洋蔥切碎

6/15. 茄子趁熱把皮剝掉，記得不要去掉茄蒂，并且要讓茄子完整。

7/15. 將茄子放進(jìn)大盤(pán)中，放入蛋液

8/15. 用叉子輔助把茄子刨開(kāi)，并且輕輕按壓

9/15. 用勺子輔助，將蛋液均勻裹在茄子上

10/15. 把洋蔥碎放上

11/15. 繼續(xù)把蛋液澆在洋蔥碎上，將茄子浸泡在蛋液里1分鐘

12/15. 平底鍋放油，燒熱轉(zhuǎn)中火

13/15. 將茄子小心放入鍋里，煎2分鐘，或煎至金黃

14/15. 翻面，再煎到金黃

15/15. 煎好的茄子，取出來(lái)靜置10分鐘，這樣可以讓煙熏的味道融合到煎蛋里，然后放在熱米飯上，就可以吃了。

食材功效信息

茄子的熱量18千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚、發(fā)汗解表、保護(hù)心血管等功效；可與海蝦、涼薯、五花肉搭配；與黑魚(yú)、河蟹、烏鱧相克，同食可能會(huì)引起不適；

雞蛋的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過(guò)高；具有增強(qiáng)皮膚潤(rùn)滑、解熱煩、養(yǎng)血發(fā)胎等功效；可與羊排、玉米、基圍蝦搭配；與雪蓮果、田雞、豆奶相克，同食可能會(huì)引起不適；