鲅魚餃子的熱量和減肥功效
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| 鲅魚餃子熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 面 | 克 | 1035千卡 | 351千卡 | 0.16克 | 0.06克 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 豬肉餡 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 總量 | 636克 | 鲅魚餃子熱量/卡路里1751千卡 | |||
 熱量1751千卡，相當于冰上釣魚876分鐘消耗的熱量...120 | |||||
鲅魚餃子的做法共19個步驟
食材主料/輔料
鲅魚魚肉（適量）、面（適量）、雞蛋（1個）、韭菜（適量）、豬肉餡（適量）、蔥（適量）、鹽（適量）、五香粉（適量）、白胡椒粉（適量）、雞精（適量）、食用油（適量）、醬油（老抽）（適量）、白酒（適量）、水（適量）、姜（適量）
1/19. 原料之韭菜，豬肉餡。韭菜洗凈切成小丁，豬肉剁成肉餡，在剁餡的時候講準備好的蔥姜一起剁入豬肉中。
2/19. 原料之面團，面粉加水活成面團，這是還沒有醒好的面團，醒好后會很光滑
3/19. 原料之鲅魚肉，將鲅魚處理后得到的
4/19. 首先，加入適量鹽
5/19. 加入五香粉
6/19. 加入白胡椒粉，去腥提香
7/19. 加入雞精
8/19. 加入一個雞蛋
9/19. 加入適量的油
10/19. 加入適量的醬油（老抽）
11/19. 小秘訣之加入適量白酒，加入白酒的量一定不要多，一點點就好，多了就起反作用了
12/19. 第一次攪拌
13/19. 攪拌后，第一次加水攪拌。這里加入水是因為鲅魚肉偏干，活餡時加入適量的水可以讓鲅魚肉變得更加鮮美。水不要一次加夠，要分幾次添加。
14/19. 最后一次加水，這時肉餡的粘稠度已經(jīng)變得合適
15/19. 將肉餡與韭菜混合均勻后，餡料就準備好了
16/19. 將醒好的面切成劑子，開始搟皮，準備包了
17/19. 漂亮的餃子慢慢的包出來了
18/19. 開煮了
19/19. 出鍋了
食材功效信息
面的熱量351千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；
雞蛋的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有增強皮膚潤滑、清熱解毒、延緩衰老等功效；可與青椒、基圍蝦、薺菜搭配；與紅薯、糖精、茶葉相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 鲅魚餃子熱量1751 千卡
- 脂肪24.36 克
- 蛋白質(zhì)30.94 克
- 碳水化合物86.81 克
- 鈉209 毫克
- 鈣92 毫克
- 鐵4.81 毫克
- 鉀467 毫克