鹵豬肝的熱量和減肥功效

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鹵豬肝熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考)
食材名稱	食材份量	熱量	標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克)	蛋白質(zhì)	脂肪
豬肝	克	645千卡	129千卡	19.3克	3.5克
芹菜葉	克	20千卡	20千卡	0.8克	0.1克
總量	601克	鹵豬肝熱量/卡路里665千卡
熱量665千卡，相當(dāng)于攀巖60分鐘消耗的熱量...660

鹵豬肝的做法共8個(gè)步驟

食材主料/輔料

豬肝（500克）、芹菜葉（適量）、香油（適量）、鹽（適量）、姜（適量）、八角（適量）、桂皮（適量）、香葉（適量）、大蒜（適量）、料酒（適量）、老抽（適量）、醋（適量）

1/8. 豬肝在水龍頭下沖洗十分鐘，用力擠出其中的血水。再用適量淡鹽水浸泡二十分鐘。

2/8. 姜切條，準(zhǔn)備八角、桂皮、香葉。

3/8. 鍋內(nèi)放適量水燒開將豬肝放入燙至表面變色撈出沖洗掉浮沫。

4/8. 砂鍋內(nèi)放入適量水，將鹽，八角香葉姜桂皮放入，少許老抽少許料酒，燒開十分鐘。

5/8. 將豬肝放入，大火煮開二十分鐘，改小火燜十分鐘，用筷子搗一下，能扎透即可關(guān)火，繼續(xù)浸泡半個(gè)小時(shí)。

6/8. 撈出切片，用芹菜葉裝飾。

7/8. 將蒜搗碎，倒入適量醋，少許香油，攪拌均勻。

8/8. 將調(diào)好的料汁倒在豬肝上即可。

食材功效信息

豬肝的熱量129千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含維生素B1，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含鋅，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有去除毒素、養(yǎng)血、補(bǔ)血等功效；可與腐竹、菠菜、松子搭配；與山楂、鵪鶉蛋、西紅柿相克，同食可能會(huì)引起不適；

芹菜葉的熱量20千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有增強(qiáng)免疫力、祛風(fēng)、利尿消腫等功效；可與墨魚、牛腩、粳米搭配；與蛤蜊、黃豆、河蟹相克，同食可能會(huì)引起不適；