蘋果面包的熱量和減肥功效
| 蘋果面包熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 雞蛋 | 克 | 54千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黃油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 58千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 砂糖 | 克 | 77千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 砂糖 | 克 | 116千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 總量 | 726克 | 蘋果面包熱量/卡路里1478千卡 | |||
 熱量1478千卡，相當(dāng)于爵士舞308分鐘消耗的熱量...288 | |||||
蘋果面包的做法共15個步驟
食材主料/輔料
1/15. 蘋果去皮切成小丁。
2/15. 鍋里放入蘋果、細(xì)砂糖后倒入冷水，小火加熱，隨著熱度上升，糖會漸漸溶解。
3/15. 加熱一段時間后，調(diào)入3-4滴檸檬汁。
4/15. 倒入葡萄干、朗姆酒翻勻。
5/15. 熬至水分收干后關(guān)火，盛出備用。
6/15. 所有材料稱量好，除黃油外倒入面包機(jī)內(nèi)筒。
7/15. 選擇發(fā)面工作檔和面。
8/15. 20分鐘后，將黃油放入，繼續(xù)執(zhí)行完揉面。
9/15. 檢查面團(tuán)是否揉到完全擴(kuò)展階段。
10/15. 第一次發(fā)酵到原來的2倍大，用手輕輕將面團(tuán)擠壓排除氣泡。
11/15. 取出面團(tuán)均分成8等份，揉成圓形，進(jìn)行15分鐘中間發(fā)酵.
12/15. 松弛后的面團(tuán)搟成圓形，翻面后包入蘋果餡，封口。
13/15. 收口朝下，沾高粉在面團(tuán)中間戳個小洞，插入蘋果梗。（注意力度，不要戳穿）
14/15. 擺入模具中，放溫暖濕潤處進(jìn)行最后發(fā)酵。
15/15. 面團(tuán)表面刷蛋液，入預(yù)熱180℃的烤箱，下層、上下火，烤制18分鐘。
食材功效信息
高筋面粉的熱量361千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含蛋白質(zhì)；具有益腎、養(yǎng)心、止渴等功效；與枇杷相克，同食可能會引起不適；
雞蛋的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有預(yù)防癌癥、增強(qiáng)皮膚潤滑、延緩衰老等功效；可與香椿、玉米、小米面搭配；與茶葉、柿子、兔肉相克，同食可能會引起不適；
水的熱量1千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；
砂糖的熱量387千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有調(diào)味、除口臭、潤肺生津等功效；與象魚相克，同食可能會引起不適；
奶粉的熱量484千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含鈣，富含磷，富含鉀，富含鋅，富含蛋白質(zhì)；不利含量：鈉鹽含量過高；具有大便秘結(jié)、補(bǔ)充營養(yǎng)、潤腸等功效；可與香蕉、蜂蜜、黑豆搭配；與鈣粉、醋、桔子相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 蘋果面包熱量1478 千卡
- 脂肪131.87 克
- 蛋白質(zhì)45.96 克
- 碳水化合物323.21 克
- 鈉755.3 毫克
- 鈣1890 毫克
- 鐵4.05 毫克
- 鉀2091 毫克