自制酸奶的熱量和減肥功效
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| 自制酸奶熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 總量 | 113克 | 自制酸奶熱量/卡路里47千卡 | |||
 熱量47千卡，相當(dāng)于擦地12分鐘消耗的熱量...228 | |||||
自制酸奶的做法共19個步驟
食材主料/輔料
牛奶（500毫升）、酸奶發(fā)酵劑（0.5克）、煉乳或蜂蜜（適量）
1/19. 所有容器（玻璃碗未用上）用開水稍燙一下，我用的都不是做酸奶專用的，玻璃瓶是以前買的某酸奶的
2/19. 另用一個方便倒奶的容器，先倒入一袋奶，加入0.5克的菌種
3/19. 再加進(jìn)約30克的煉乳，攪拌均勻，后來再做都改用蜂蜜了
4/19. 分別倒入各個容器
5/19. 再取一袋牛奶
6/19. 分別注滿，稍攪拌
7/19. 沒有蓋的容器，用保鮮膜封好
8/19. 放入烤箱中，選發(fā)酵檔，溫度調(diào)到30-40度左右，發(fā)酵2小時
9/19. 2小時后，牛奶變成濃稠狀，容器傾斜會緩慢流動，到這程度就可以了，之后放冰箱冷藏
10/19. 冷藏7、8個小時后的酸奶，表面似果凍般平滑
11/19. 酸奶舀出的樣子
12/19. 感覺稀稠程度介于市售的凝固型和普通型之間
13/19. 如冷藏時間再長點(diǎn)，凝固性更好，杯子傾斜，里面的酸奶幾乎不動
14/19. 勺子放上穩(wěn)穩(wěn)的
15/19. 用勺一點(diǎn)點(diǎn)挖著吃，屹立不倒呢，像蛋羹吧
16/19. 喝的時候還可以添加不同水果、果料
17/19. 枸杞味兒的
18/19. 黃桃味兒的，黃桃室溫放了兩天，肉肉居然變紅了
19/19. 李子和梨味兒的
食材功效信息
牛奶的熱量42千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有防治近視、治便秘、美容養(yǎng)顏等功效；可與甘蔗、木瓜、草莓搭配；與金針菇、鈣粉、楊梅相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 自制酸奶熱量47 千卡
- 脂肪3.2 克
- 蛋白質(zhì)6.81 克
- 碳水化合物3.4 克
- 鈉37.2 毫克
- 鈣261 毫克
- 鐵0.03 毫克
- 鉀109 毫克