大蔥的熱量33千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有解毒調(diào)味、滋陰補(bǔ)陽(yáng)、降低膽固醇等功效；可與北極蝦、豆豉、粳米搭配；與苦菊、大蒜、棗相克，同食可能會(huì)引起不適；

姜的熱量46千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有解魚(yú)蟹毒、增進(jìn)血行、解藥毒等功效；可與海蟹、慈姑、芥菜搭配；與兔肉、狗肉相克，同食可能會(huì)引起不適；

大蒜的熱量128千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含維生素B1，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含蛋白質(zhì)；具有健脾胃、幫助消化、促進(jìn)消化等功效；可與醋、排骨、生菜搭配；與雞翅、雞胸肉、芒果相克，同食可能會(huì)引起不適；

辣椒的熱量295千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素E，富含維生素B1，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含鋅，富含蛋白質(zhì)；具有擋輻射、促進(jìn)消化、胃腸脹氣等功效；可與豆腐、羊肉、北極蝦搭配；與南瓜、豬肝、黃瓜相克，同食可能會(huì)引起不適；

花椒的熱量258千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鈣，富含鉀，富含鐵，富含膳食纖維；具有促進(jìn)唾液分泌、殺蟲(chóng)解毒、增加食欲等功效；