1/14. 準備好五花肉和里脊肉，因為家里人有人不吃肥肉，所以加了里脊肉。把肉切片用水泡出血水。

2/14. 這些是腌漬肉的調(diào)料，其實你喜歡吃什么就加什么，沒什么標準。

3/14. 蔥姜蒜切成大段，為了把肉腌漬好后，比較容易挑出它們?nèi)拥簟?/p>

4/14. 把腌肉的調(diào)料都加入肉里，量自己把握。因為我的蒸肉米粉中不含鹽，含五香粉，所以我就多放了生抽，鹽，沒有再放五香粉。

5/14. 把各種材料拌勻。

6/14. 放入冰箱冷藏，我的習(xí)慣是前一天晚上把肉淹上，放冰箱，第二天中午取出，這樣比較入味。

7/14. 土豆切塊用生抽，鹽，少量胡椒粉腌漬一段時間。

8/14. 這是淹好的肉。

9/14. 腌好的土豆放在器具的最下面。

10/14. 肉倒入蒸肉米粉。

11/14. 用手抓勻。我沒加水，直接用腌肉的湯料抓勻。

12/14. 把肉鋪在土豆上，然后用手點水灑在上面。

13/14. 開始蒸吧，我習(xí)慣蒸1個小時。